中國(guó)食品報(bào)四川報(bào)道 雙節(jié)將至，為進(jìn)一步提高金堂縣鄉(xiāng)廚食品安全水平，9月18日，金堂縣召開2020年鄉(xiāng)村廚師食品安全知識(shí)暨基層食品安全網(wǎng)格員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)會(huì)，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)營(yíng)處陳海華老師授課，全縣16個(gè)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、基層網(wǎng)格員和鄉(xiāng)廚共計(jì)700余人參加會(huì)議，會(huì)后集中組織鄉(xiāng)廚現(xiàn)場(chǎng)考試。

　　全面覆蓋培訓(xùn)，食品安全基層監(jiān)管陣地得以鞏固

　　此次培訓(xùn)覆蓋全縣16個(gè)鎮(zhèn)（街道）的鄉(xiāng)廚和網(wǎng)格員，運(yùn)用信息化“智慧監(jiān)管平臺(tái)”，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全進(jìn)行“線上線下”報(bào)備、審核和監(jiān)控。人防技防相結(jié)合，提升食安水平。今年已線上線下“雙報(bào)備”農(nóng)村群宴2400余次，無瞞報(bào)漏報(bào)情況，全縣未發(fā)生一起食品安全事故。

　　學(xué)用結(jié)合實(shí)施，食品安全隊(duì)伍綜合能力得以增強(qiáng)

　　通過對(duì)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》的重點(diǎn)解讀，分析“壩壩宴”的食品安全隱患，讓培訓(xùn)人員全面掌握做什么，怎么做，擔(dān)什么責(zé)，怎么防范風(fēng)險(xiǎn)等內(nèi)容。對(duì)國(guó)創(chuàng)示范食品安全工作安排部署、培訓(xùn)巡查技能，提升網(wǎng)格員發(fā)現(xiàn)問題、處置問題、防范問題的能力。介紹了農(nóng)村食品安全責(zé)任險(xiǎn)綜合管理方案，多措并舉增強(qiáng)農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。組織線下考試，檢驗(yàn)培訓(xùn)成效。

　　食品安全工作只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)，永遠(yuǎn)在路上。金堂縣將持續(xù)加大培訓(xùn)宣傳力度，用好智慧監(jiān)管手段，充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員作用，引導(dǎo)全社會(huì)形成合力共治共管，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)守底線，切實(shí)提升食品安全水平，共建幸福和諧美滿社會(huì)。（鐵顯）