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　　在川南宜賓、瀘州等地，釀酒高粱、水稻、玉米成熟了，漫山遍野。

　　郎酒在瀘州、自貢、宜賓、內(nèi)江四市重點(diǎn)建設(shè)了30萬畝川南高粱種植基地，與140個示范村簽訂了種植合作協(xié)議。郎酒品質(zhì)項目組從種子發(fā)放、土壤、水源、農(nóng)殘、重金屬等方面對高粱全方位監(jiān)管。

　　2020年，郎酒高粱基地規(guī)模還將增至40多萬畝，實現(xiàn)本地高粱收購8萬噸，為2021年郎酒10萬噸高粱收購目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

郎酒高粱基地

　　糧農(nóng)們正抓緊收割，五糧液、瀘州老窖、郎酒等名酒企業(yè)，通過訂單農(nóng)業(yè)等方式，正按標(biāo)準(zhǔn)從糧農(nóng)們及農(nóng)業(yè)合作社手中收購優(yōu)質(zhì)糧食，作為釀酒原料。

　　“糧為酒之本”，原糧是釀造美酒美妙韻味的天然原料，沒有高品質(zhì)的糧食就沒有高品質(zhì)的美酒。

　　尤其濃香型白酒采用“混蒸混燒”工藝，因此糧食的品質(zhì)與濃香型白酒的品質(zhì)有著直接緊密的關(guān)系。

　　不同糧食釀出的酒，具有不同的風(fēng)味特征，其中高粱釀酒清香味正，糯米釀酒純甜味濃，大米釀酒醇和甘香，玉米釀酒味香沖鼻，小麥釀酒曲香悠長。

　　目前，各大川酒企業(yè)正加大對釀酒的科學(xué)研究，建立了釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，以及與企業(yè)釀酒工藝相匹配的高標(biāo)準(zhǔn)專用糧種植供應(yīng)體系。

　　今年，四川加大了對釀酒專用糧生產(chǎn)基地的建設(shè)，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定出臺了《2020年釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)指導(dǎo)意見》，舉辦全省釀酒專用糧基地建設(shè)培訓(xùn)班，生產(chǎn)基地建設(shè)任務(wù)分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組，落實到具體地塊。

　　據(jù)悉，目前四川已落實釀酒專用糧生產(chǎn)基地123.4萬畝，超計劃任務(wù)11.6%，其中，落實釀酒高粱107.3萬畝，專用水稻13.5萬畝，專用玉米2.6萬畝。