中國食品報中國酒團隊報道

　　8月17-18日，2020敘府年中核心經(jīng)銷商大會召開，川酒集團敘府股份董事長李高和在會上解讀敘府未來五年“作戰(zhàn)圖”，“53333”戰(zhàn)略、核心大單品、“最強合伙人”，成為本次敘府經(jīng)銷商大會的關鍵詞。

川酒集團敘府股份董事長李高和

　　“53333”發(fā)展戰(zhàn)略，打造“次高端之王”

　　以品質(zhì)為核心，以文化為突破，以改革為支撐，“敘府”核心大單品的推出，是敘府股份在厚積三年后的“首鳴”之作，也是敘府改革的深化繼續(xù)。

　　敘府股份亮出了自己的“53333”戰(zhàn)略：即敘府要用5年時間，即到2025年，實現(xiàn)營業(yè)收入30億元；做到三個引領：即品牌引領、品質(zhì)引領、模式引領；實現(xiàn)三個提升：即實現(xiàn)品牌價值升級、品類價值升級、品牌形象升級；推動三個轉(zhuǎn)變：即省內(nèi)外市場結構轉(zhuǎn)變，由省內(nèi)、省外市場占比7:3轉(zhuǎn)變?yōu)?:7；產(chǎn)品結構轉(zhuǎn)變，由中低端、中高端銷售占比7:3向3:7的轉(zhuǎn)變；廠商利益分配結構轉(zhuǎn)變，從以前廠家、商家7:3向3:7的轉(zhuǎn)變。

川酒集團敘府股份執(zhí)行總經(jīng)理張志良

　　敘府宣布，將從今年8月份開始到明年春季糖酒會，通過近一年的造勢行動，勾勒并呈現(xiàn)敘府核心大單品的獨特價值點，贏得消費者的好口碑，鑄就次高端白酒的新標桿地位。所有聯(lián)動的措施，將使敘府產(chǎn)品具有更強的消費屬性，更強的競爭活力，站穩(wěn)300-400元價位段，積極培育500-600元價位段，緊緊盯住1000元價位段。從而在白酒次高端市場大放異彩，劍指中國白酒“次高端之王”。

　　秉承匠心，回歸品質(zhì)，優(yōu)勢凸顯

　　川酒集團總工程師楊官榮、敘府酒業(yè)總工程師彭禮群、川酒研究院院長趙金松，從產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、匠心釀造、技藝堅守等方面分析敘府優(yōu)勢和大單品品質(zhì)特點。其核心理念之一，就是“讓產(chǎn)品回歸品質(zhì)本身，成為一種純粹。”

　　品質(zhì)升級，畢四十年匠心于一酒。匠人匠心的純手工打造。在品質(zhì)上，"敘府"核心大單品在生產(chǎn)工藝上，由12位老釀酒人總工齡超300年的匠人班純手工打造。

　　中國白酒大師領銜匠作。在勾調(diào)工藝上，由中國白酒大師彭禮群領銜，多輪調(diào)酒，優(yōu)中選優(yōu)，通過上百輪以上品評，經(jīng)歷一年九個月，產(chǎn)品酒體才基本定型。

　　珍藏老酒的歲月醇厚。大單品在原酒，只選用敘府1979年擴建時的陳年老窖釀造，按照1：2：3的比例選擇10年、8年、6年基酒，以三十年以上老酒作為調(diào)味酒，更多老酒的加入口感更為醇厚。

　　強大的釀酒及藏酒優(yōu)勢。敘府擁有翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒5萬余千升。更可貴的，是在翠屏山釀酒基地，敘府擁有一座由天然洞穴改建的藏酒庫，洞內(nèi)恒溫恒濕，透氣性好，十分有利于儲酒醇化。

　　川酒研究院技術支持。川酒研究聚集了大量的白酒專業(yè)人才，并與多個高校建立了合作關系，可持續(xù)為川酒集團所屬企業(yè)提供白酒釀造技術支持。與此同時，川酒研究院院長趙金松對敘府核心大單品酒體風格給予了“源自五糧，醇厚味長”的點評，贊其為“酒都宜賓白酒風格的典型代表”。

　　“最強合伙人”，敘府發(fā)展新力量

　　敘府股份公司執(zhí)行總經(jīng)理張志良會上表示，“2019年是敘府的基礎建設年，2020年為大商培育年，2021年為提質(zhì)增效年，2022年為快速發(fā)展年，2023年為臺階建設年。”

　　2019年，敘府營收同比增長345%，今年上半年，敘府通過持續(xù)深化改革，開展精細化管理，全力以赴拓展銷售，堅持抗疫不松懈、生產(chǎn)不落后，推進各項工作計劃落地，成功實現(xiàn)了主要經(jīng)濟指標時間過半、任務過半，營業(yè)收入較去年同期增長56%，實現(xiàn)稅收同比增長100%。通過這份成績單，見證了敘府“合伙人”模式的力量。

　　在敘府的“53333”戰(zhàn)略中，廠商利益分配、廠商比例轉(zhuǎn)變也是重點之一。敘府重塑經(jīng)銷商結構、完善渠道利益分配體系、構建廠商共同體的核心在于“合伙人”模式的落地。

　　敘府的“合伙人”模式可以用16個字總結，“一商為主，多商配稱。結構合理，層級相宜。”以一個商家為核心或者領頭人，眾多商家按照合伙人的要求參與，以品牌或者市場為導向，以股權為利益分配機制。同時，按照市場、渠道和經(jīng)銷商的層級，打破傳統(tǒng)渠道利潤，合伙人在一個層級、在一個起點上共同開發(fā)市場，按照合伙人的要求享受利益，真正實現(xiàn)廠商利益共同體。

　　此次敘府核心大單品的推出，凝聚了敘府四十年匠心沉淀，承載了牽手川酒集團后的三年厚積。李高和表示，核心大單品是對敘府文化的傳承和再演繹，并且在保留敘府系列經(jīng)典元素的基礎上，對產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品形象、品牌文化進行了三重升級。以品質(zhì)為基礎，以川酒集團和川酒研究院優(yōu)勢賦能為翼，未來必將前景廣闊。