“第四屆工匠中國論壇2020年年會暨尋找工匠精神榜樣—2019第四屆工匠中國年度人物盛典”活動將于8月28-29日在北京舉行。中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人、教授級高級工程師、四川水井坊股份公司原總工程師賴登燡入圍“2019工匠中國年度十大人物”候選人。

　　本屆活動以“尋找工匠精神新榜樣”為主題，將借助權(quán)威專家評議、公眾參與，網(wǎng)絡(luò)投票等形式，全面尋找具有工匠精神的企業(yè)和個人樹立標(biāo)桿，以榜樣的力量助推工匠精神的發(fā)揚和傳播，使管理上追求思想革新、產(chǎn)品上追求獨具匠心、質(zhì)量上追求精益求精、技藝上追求盡善盡美的精神，使嚴(yán)謹(jǐn)、執(zhí)著、敬業(yè)、專注、傳承、創(chuàng)新等品質(zhì)，滲透到各行各業(yè)的各個環(huán)節(jié)，通過廣泛宣傳和表彰各行業(yè)涌現(xiàn)出來的具備“工匠精神”的榜樣形象，依托傳承和鉆研，憑借專注和堅守，充分展現(xiàn)創(chuàng)新引領(lǐng)、追求卓越的時代精神，為中國制造強筋健骨，為中國文化立根固本，為中國力量凝神鑄魂，為中國夢想添磚加瓦。

　　往屆評選出仇士華、陳之驊等科學(xué)家，高鳳林、胡雙錢、李萬君、顧秋亮等技能大師，季克良、賴高淮等釀酒大師，馬化騰、馮軍、李興浩等企業(yè)家，沈鵬、呂遠、茅迪芳、陳愛蓮、韓磊、吳京等藝術(shù)家年度十大國匠和十大人物，以及行業(yè)新標(biāo)桿獎等多個年度獎項。

　　“2019工匠中國十大人物”入圍者賴登燡介紹：

　　賴登燡，1948年4月出生，中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、中國白酒專家委員會專家、國家級白酒評酒委員、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員、中國白酒科學(xué)技術(shù)突出貢獻專家、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人。四川水井坊股份公司原副總經(jīng)理、總工程師、水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝傳人，教授級高級工程師。

　　賴登燡一直從事釀酒生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)學(xué)研科研開發(fā)。師承水井街老燒坊“福升全”“全興成”釀酒大酢師崔體泉(水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝第六代代表性傳承人)門下，成為一名烤酒工。”在崔體泉老師傅的言傳身教下，逐步掌握了配料、蒸餾、量質(zhì)摘酒、窖池管理、窖泥培養(yǎng)等工序的工藝秘訣，并對如何釀出好酒產(chǎn)生了大的興趣。他一邊虛心向崔師傅請教學(xué)習(xí)，認(rèn)真感悟領(lǐng)會代代相傳的釀酒技藝中的精髓，一邊從自己微薄的薪水中擠出錢來購買有關(guān)釀酒方面的書籍，認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研白酒釀造過程中的奧秘。他從工人到副總、由學(xué)徒到專家，離不開他在釀酒長期實踐中的艱苦磨練、勤奮好學(xué)；更離不開他對科研技術(shù)的執(zhí)著追求、刻苦鉆研。

　　在長期工作中他積累了豐富的實踐經(jīng)驗和理論知識，始終堅持把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合。10余次獲全國質(zhì)量管理活動卓越領(lǐng)導(dǎo)者、全國科技先進工作者、四川省政府突出貢獻的優(yōu)秀專家等多項稱號。先后組織并參與開展了“酯化酶——粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用的研究”“水井坊釀酒微生物和窖泥的綜合研究”等十三項科研項目分別榮獲部、省級科技進步二、三等獎，同時協(xié)助公司開發(fā)水井坊、天號陳等產(chǎn)品做出了重要貢獻，產(chǎn)生了重大的經(jīng)濟效益和社會效益。撰寫《中國酒概述》、《白酒生產(chǎn)實用技術(shù)》等釀酒著作三部。在《釀酒科技》、《釀酒》等雜志發(fā)表科技論文100余篇，對我囯釀酒事業(yè)發(fā)展做出了巨大的突出貢獻。

　　近年來，賴登燡多次開設(shè)白酒專業(yè)課程，到酒企、高校各地講課，不僅僅是傳道解惑，更是為中國白酒文化傳承與弘揚注入更多更大的新生力量。培養(yǎng)指導(dǎo)過的白酒專業(yè)技術(shù)人員達 3 萬余人，其中數(shù)10人成為國家級、省級白酒專家、白酒評委，更多人成為所在企業(yè)主管技術(shù)質(zhì)量廠長、總工，數(shù)千人考上了釀酒高級釀酒師、品酒師等職稱和白酒專業(yè)技術(shù)骨干。

　　在水井坊酒廠培養(yǎng)出的就有 30余人獲高級品酒師、釀酒師資格證書，16 人先后考上四川省白酒評委，5人考上國家白酒評委，在企業(yè)釀酒技藝傳承人中有 3 人走上了企業(yè)高層管理崗位。他的學(xué)生很多都在白酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)一線任職，可謂是“桃李滿天下”。正是這樣幾十年辛勤耕耘，在授課中理論聯(lián)系實際，深入淺出，才為釀酒行業(yè)培養(yǎng)了數(shù)以萬計的專業(yè)人才。