中國食品網(wǎng)訊　近日,四川省雅安市名山區(qū)市場監(jiān)管局組織召開名山區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會成立籌備大會,雅安市名山區(qū)全區(qū)各鎮(zhèn)、街道推薦的鄉(xiāng)廚骨干68人參加會議。

　　會議對鄉(xiāng)廚協(xié)會籌備情況及協(xié)會章程(草案)進(jìn)行了說明,并表決通過了《雅安市名山區(qū)鄉(xiāng)村廚師協(xié)會章程(草案)》,選舉了協(xié)會理事會理事、會長、副會長、秘書長和監(jiān)事。會議還就協(xié)會今后發(fā)展等事項(xiàng)進(jìn)行了討論。

　　會議組織培訓(xùn)了《雅安市名山區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法(試行)》,要求農(nóng)村集體聚餐承辦者不得利用不合格食品原輔材料加工制作食品,不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次使用;不得非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;不得加工制作野生毒蕈、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

　　雅安市名山區(qū)區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志就協(xié)會建設(shè)發(fā)展及農(nóng)村集體聚餐食品安全提出要求,選舉的理事要不負(fù)眾望、團(tuán)結(jié)一致,為廣大會員著想,帶領(lǐng)大家共同提升餐飲服務(wù)水平。廣大會員要積極參加協(xié)會組織活動,團(tuán)結(jié)協(xié)作,為協(xié)會發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策。全體鄉(xiāng)廚要進(jìn)一步提高食品安全意識,認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行管理要求。