本報(bào)訊 （記者鮑小鐵）2018年中焙糖協(xié)全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事會(huì)議近日在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開。此次會(huì)議由寧夏麥爾樂食品股份有限公司承辦。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長高波，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張九魁，中焙糖協(xié)常務(wù)副秘書長張帥，全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)副秘書長俞嘉毅出席會(huì)議。

　　寧夏麥爾樂食品董事長黃添進(jìn)致歡迎詞。隨后,朱念琳理事長從全國經(jīng)濟(jì)形勢，再到食品行業(yè)情況，最后落腳于焙烤行業(yè)現(xiàn)狀，以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)做了簡要分析。朱念琳提醒大家不要冒進(jìn)，把企業(yè)做扎實(shí)，做好產(chǎn)品、樹立品牌。糕點(diǎn)作為傳統(tǒng)食品行業(yè)的代表之一，有其特殊的優(yōu)越性——文化、傳承，深挖文化、傳承不斷、彰顯特色，融合各方力量，著重打造特色伴手禮及旅游產(chǎn)品，是目前行業(yè)可以著重研究和發(fā)展的方向。

　　中焙糖協(xié)全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)副秘書長俞嘉毅在會(huì)上通報(bào)了委員會(huì)上半年工作開展情況及下半年工作計(jì)劃。委員會(huì)完成了上半年的工作任務(wù)，下半年的工作也將按計(jì)劃有條不紊地開展。

　　在討論階段，各代表圍繞對委員會(huì)工作及中國月餅文化節(jié)活動(dòng)提出了意見建議。同時(shí)，對今年中秋市場的走勢，提出了自己的看法。大家一致認(rèn)為，本次會(huì)議辦得及時(shí)、意義深遠(yuǎn)。大家鄭重表態(tài)：繼續(xù)秉承烘焙食品的發(fā)展理念，時(shí)刻牢記歷史使命，不忘初心，砥礪前行，為中國烘焙食品行業(yè)做出更多貢獻(xiàn)。在今年的月餅市場上，各骨干企業(yè)會(huì)盡全力做好產(chǎn)品質(zhì)量，給消費(fèi)者一個(gè)安心、安全、健康的市場。

　　朱念琳理事長為此次會(huì)議做了總結(jié)。他提醒大家三點(diǎn)：第一，隨著消費(fèi)年齡層次、關(guān)注度等的改變，大家要多做精品，但“精”不是“貴”；第二，在渠道方面注重“高效”，大家基本都有線上渠道，是否能夠結(jié)合、怎么結(jié)合，也是可以探討的；第三，今年中國月餅文化節(jié)活動(dòng)還將繼續(xù)開展，大家可隨時(shí)跟協(xié)會(huì)聯(lián)系溝通，爭取把這一年一度的行業(yè)盛事辦得更好。會(huì)議舉辦的目的就是讓大家能夠深度交流，相互促進(jìn)，共同進(jìn)步，引領(lǐng)糕點(diǎn)行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　此次會(huì)議由張帥副秘書長主持。張帥代表協(xié)會(huì)及糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)對支持單位麥爾樂公司周到的會(huì)務(wù)安排表示衷心的感謝。出席會(huì)議的代表還包括國內(nèi)多家食品企業(yè)：北京好利來總經(jīng)理李曉軍、北京稻香村副總經(jīng)理孫鵬、西安米旗總裁馮巖、東莞華美副董事長袁耀權(quán)、大連麥花董事長曲玉珍、浙江五味和董事長吳建喬、太原雙合成副董事長孫寅生、北京宮頤府總經(jīng)理韓旭、哈爾濱秋林公司副總經(jīng)理李巖、昆明吉慶祥董事長蔡金林、吉林福源館總經(jīng)理張秀、中山咀香園副總經(jīng)理張延杰、江西喬家柵主任時(shí)建軍以及寧夏麥爾樂食品股份有限公司董事長黃添進(jìn)、寧夏麥爾樂食品股份有限公司總經(jīng)理黃忠景、寧夏青銅峽老苗食品總經(jīng)理李建斌。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）