2020-07-21 08:48 瀏覽量：16764 來源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 針對(duì)2020年央視“315”晚會(huì)曝光漢堡王使用過期原材料、篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽等問題，江西省貴溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法人員開展了西式快餐類餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全專項(xiàng)檢查。
本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)以食品采購(gòu)渠道是否正規(guī)，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求，是否按照標(biāo)示的儲(chǔ)存條件存放食品，冷凍冷藏設(shè)備溫度是否符合要求，食品加工、配餐操作是否符合規(guī)范。是否定期清理過期變質(zhì)食品，食品原料索證索票、從業(yè)人員健康管理以及是否存在篡改食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等情況。
檢查同時(shí)執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者充分落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品原料管理，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、過期食品銷毀等臺(tái)賬記錄，加強(qiáng)從業(yè)人員操作培訓(xùn)，規(guī)范食品安全操作，確保食品安全。
截至目前，共計(jì)檢查西式餐飲類經(jīng)營(yíng)戶20余家，暫未發(fā)現(xiàn)類似違法問題。下步該局將加大巡查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在違法行為的經(jīng)營(yíng)戶將從重處罰。
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