民以食為天，食以安為先。打造“新時代高水平治理高質(zhì)量發(fā)展”食品安全城市，不僅是食安監(jiān)管部門的責(zé)任，而且更是全社會的期待。早在2016年5月，浙江省溫州市正式全域鋪開省級食品安全市縣創(chuàng)建，期間堅持“四個最嚴(yán)”的要求，深入貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，創(chuàng)新舉措、綜合施策，參評的11個縣（市、區(qū)）分別在2018年、2019年高分通過驗收，實現(xiàn)“滿堂紅”。其中，瑞安市、甌海區(qū)分別榮獲當(dāng)年驗收總得分全省第一。

　　日前，溫州市市場監(jiān)管局黨委書記、局長邱華萍在接受本報記者采訪時表示，今年溫州市本級（含兩個功能區(qū)）要全面創(chuàng)成“省級食品安全市”，爭取達(dá)到國家食品安全示范城市創(chuàng)建水平，并提出緊扣“全域全程齊創(chuàng)建，食安放心在溫州”這一主線，大力實施食品安全“一度三率”提升工程、社會共治深化工程、基層基礎(chǔ)夯實工程，提升檢驗檢測、標(biāo)準(zhǔn)管理與風(fēng)險監(jiān)測、應(yīng)急處置、智慧監(jiān)管等能力，為全域深化食安城市創(chuàng)建凝聚更強(qiáng)力量。

　　龍灣“你選我查”落地監(jiān)管共治

　　本報訊 “每次劃定一個范圍，一條街或一個商圈，涉及多則五六十家少則二三十家經(jīng)營主體，讓市民來投票推選出三個重點檢查。”浙江省溫州市龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科科長邵衛(wèi)忠說?；鶎邮嘲脖O(jiān)管工作中，監(jiān)督整改后成果難以保持，為鞏固提升當(dāng)?shù)厥〖壥嘲矃^(qū)創(chuàng)建成效，去年龍灣區(qū)市監(jiān)局創(chuàng)新推出“你選我查”機(jī)制，以群眾知情、百姓參與、全民監(jiān)督為出發(fā)點和落腳點，力促生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺落實主體責(zé)任，著力構(gòu)建食品安全社會共治體系。

　　投票、執(zhí)法全程公開透明。打開你選我查微信小程序，可以看到最新上架的各類備查單位名單，市民可選定想檢查的主體進(jìn)行投票。邵衛(wèi)忠表示，目前已累計吸引25000余人參與投票，最高一期投票人數(shù)達(dá)到8875人。“每期活動票選出三家被查主體后，監(jiān)管部門利用浙江省行政執(zhí)法監(jiān)管平臺，生成你選我查專項檢查任務(wù)，即時下派給轄區(qū)執(zhí)法干部開展現(xiàn)場檢查，對于存在的問題現(xiàn)場直接打印出責(zé)令改正通知書，實現(xiàn)執(zhí)法結(jié)果即時反饋。”邵衛(wèi)忠介紹，現(xiàn)場檢查過程也會邀請人大代表、政協(xié)委員、市民監(jiān)督團(tuán)等社會公眾代表全程監(jiān)督，并采用網(wǎng)絡(luò)直播、新聞媒體跟拍等形式，記錄執(zhí)法檢查過程，實現(xiàn)執(zhí)法環(huán)節(jié)全程公開。同時，你選我查微信小程序上同步公示執(zhí)法檢查結(jié)果，確保檢查公正透明。

　　據(jù)了解，截至目前，龍灣區(qū)累計已利用系統(tǒng)開展你選我查活動25期，參與投票經(jīng)營單位945家，檢查75家，發(fā)現(xiàn)問題90個，立案查處2家。后續(xù)你選我查品牌將持續(xù)升級，擴(kuò)大宣傳范圍和載體，如與新聞媒體深度合作、帶動校園師生群體等，做強(qiáng)品牌知名度。同時，科學(xué)篩選檢查對象，如知名商圈、網(wǎng)紅店，切合當(dāng)前食品安全熱點難點，提高監(jiān)督檢查、抽檢的靶向性，減少活動頻次，加大活動力度，提高品牌美譽度，進(jìn)一步激發(fā)社會共治活力。

　　（蔣艷慧）

　　永嘉實行校園食堂陽光智慧監(jiān)管

　　本報訊 “蔬菜、海鮮、肉分別在對應(yīng)的砧板上進(jìn)行切配，烹飪后及時對鍋爐進(jìn)行清洗等重點環(huán)節(jié)沒問題，但廚師直接將鍋爐清洗后的臟水直接潑至地上這點不妥。”日前在浙江省溫州市永嘉縣某中學(xué)食堂一樓，從事餐飲的人員正著手準(zhǔn)備晚飯。通過遠(yuǎn)程監(jiān)控視頻，以上畫面被實時傳送至永嘉縣市場監(jiān)管局監(jiān)控大屏幕上。永嘉縣市場監(jiān)管局餐飲科科長吳達(dá)在發(fā)現(xiàn)問題的同時，操作不規(guī)范的行為立馬被截屏下來，吳達(dá)也立刻撥通了該學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的電話，要求其立即對人員進(jìn)行指導(dǎo)改正。

　　據(jù)了解，近年來，永嘉縣依托省級食品安全縣創(chuàng)建的重要載體，自2016年起實施學(xué)校食堂在線陽光智慧監(jiān)管系統(tǒng)，在學(xué)校食堂的關(guān)鍵點位安裝電子視頻監(jiān)控設(shè)施，對學(xué)校食堂加工操作等關(guān)鍵區(qū)域?qū)崟r遠(yuǎn)程監(jiān)控，監(jiān)管人員可實時監(jiān)控學(xué)校食堂食品安全狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處置食堂風(fēng)險隱患，在保障學(xué)生飲食安全的同時方便監(jiān)督管理。

　　“食材清洗、烹飪是否衛(wèi)生，餐廚人員操作是否規(guī)范、餐具是否消毒……家長只要登入永嘉市場監(jiān)管局官方公眾號或者掃描二維碼，點擊進(jìn)入陽光廚房，就可全面了解孩子所在學(xué)校食堂后廚操作全過程。”吳達(dá)說，食品安全也是家長們關(guān)注的問題，現(xiàn)在拿起手機(jī)進(jìn)入陽光廚房就能了解，這對其是實實在在的放心之舉，發(fā)現(xiàn)任何問題，可立刻向校方反映，有效倒逼學(xué)校落實主體責(zé)任。

　　截至目前，永嘉全縣81家中小學(xué)就餐食堂已全部接入陽光智慧監(jiān)管系統(tǒng)，受益學(xué)生5萬余人，教師6000余人。

　　吳達(dá)表示，學(xué)校食堂在線陽光智慧監(jiān)管系統(tǒng)將學(xué)校食堂關(guān)鍵區(qū)域透明化，實現(xiàn)了“全方位、全環(huán)節(jié)、全流程”的立體監(jiān)管。下一步，永嘉將增加智能化功能，通過實時監(jiān)測紫外線消毒設(shè)施使用情況，加大監(jiān)管力度，并將該系統(tǒng)接入永嘉縣內(nèi)42家一二級幼兒園食堂，逐步實現(xiàn)在線陽光智慧監(jiān)管全覆蓋。

　　（陳明珠）

　　甌海打造新橋美食小鎮(zhèn)

　　本報訊 位于溫州市甌海區(qū)中心區(qū)的新橋街道，轄區(qū)面積8.6平方公里，共有食品生產(chǎn)企業(yè)3家、食品流通（含小食雜店）1338家、餐飲625家、學(xué)校食堂（幼兒園）33家。為保證群眾“舌尖上的安全”，近年來，新橋街道堅持將食品安全工作深度融入黨政中心工作，形成了組織健全，責(zé)任明確，上下聯(lián)動，齊抓共管的工作格局。2016年12月，新橋成功創(chuàng)成第一批溫州市規(guī)范化鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）食安辦。“今年我們的目標(biāo)是評上省四星級街道食安辦。”新橋街道食安辦食安管理員羅映雪表示，去年，街道聚力培育“月光經(jīng)濟(jì)”，打造新橋美食小鎮(zhèn)，食安工作也由此被提上了更加重要的位置。

　　“應(yīng)對更高標(biāo)準(zhǔn)的食安需求，在日常工作中，除了抓好組織保障，強(qiáng)化硬件建設(shè)之外，還著重結(jié)合美食小鎮(zhèn)，建設(shè)打造了一店一檔管理模式、錯時檢查長效機(jī)制、創(chuàng)新線上線下宣傳體系等舌尖品牌。”羅映雪介紹。目前，在金虹東街68家門店實行了“一店一檔”管理模式，每份檔案里，門店基本情況以及各時段檢查存在的問題和整改情況都一目了然，同時結(jié)合突擊檢查和明察暗訪，及時對“一店一檔”內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充、更新，就可以動態(tài)掌握住食品安全方面暴露出的問題。在餐飲客流量集中的夜晚，街道市監(jiān)、社區(qū)食安員、專職網(wǎng)格員等3級隊伍成立“夜間巡邏隊”，重點對金虹東街、六虹橋路、億象城等晚間餐飲市場進(jìn)行錯時專項檢查，抓實薄弱環(huán)節(jié)。同時，新橋還建立起一套“連心橋”微信宣傳全域覆蓋工作體系，將食品安全相關(guān)的政策知識通過“三級”微信群傳遞給每一間商鋪、每一位居民，并依托“平安甌海”新橋教育館，在企業(yè)、學(xué)校、餐飲單位等不同群體開展全方位宣傳，轄區(qū)范圍內(nèi)打響食品安全全員保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　據(jù)了解，今年，新橋街道將在品牌、監(jiān)管、民生上發(fā)力，落實好食品安全監(jiān)管工作。同時，圍繞地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食安責(zé)任制，新橋主要建立了責(zé)任清單、問題清單、督辦清單“三張清單”，確保各項舉措落地見效。