2018年5月17日上午，2018國際頂級(jí)廚師中國邀請(qǐng)賽于中食展 W4館隆重舉行。作為第十九屆SIAL China中食展的重要活動(dòng)之一，本次活動(dòng)邀請(qǐng)了來自北京、上海、成都、云南中國香港、韓國、意大利、馬來西亞等12個(gè)國家和地區(qū)的廚藝高手同臺(tái)競技。評(píng)審團(tuán)由侯德成、李雙琦、馬西莫等多位有影響力的廚師組成，他們將針對(duì)選手的表現(xiàn)、菜品的呈現(xiàn)等多方位進(jìn)行中肯點(diǎn)評(píng)。

　　本次邀請(qǐng)賽共有8支參賽隊(duì)伍，每支代表隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)烹飪7道菜品進(jìn)行比拼，總共歷經(jīng)2天角逐。比賽主食材為挪威海鮮、牛肉，麥德龍蔬菜、蝦，家禽。每支隊(duì)伍將由每組2名廚師1名甜點(diǎn)師組成，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作一份Set Menu，包括：創(chuàng)意沙拉、冷開胃菜、熱湯、冷餐前小食、熱主菜牛肉、熱主菜-海鮮、餐后甜品。

　　在今天的賽場(chǎng)上，中國北京隊(duì)制作了青蘋果三文魚塔餅、煎鱈魚配彩椒醬、創(chuàng)意蔬菜沙拉等菜品，上海隊(duì)制作了檸檬大蝦、七味黃瓜、巧克力提拉米蘇、低溫百香果美國牛肉等。之后，8位裁判對(duì)參賽隊(duì)的每道菜進(jìn)行評(píng)判。

　　最終，經(jīng)過這場(chǎng)味蕾與視覺盛宴，以下代表隊(duì)脫穎而出：

　　美國牛肉菜系最佳應(yīng)用獎(jiǎng)：意大利代表隊(duì)

　　麥德龍食材最佳應(yīng)用獎(jiǎng)：上海代表隊(duì)

　　金獎(jiǎng)：北京、馬來西亞、中國香港、成都、韓國代表隊(duì)

　　特金獎(jiǎng)（全場(chǎng)大獎(jiǎng)）：云南代表隊(duì)。

　　SIAL集團(tuán)CEO尼古拉斯先生為金獎(jiǎng)獲得者進(jìn)行了頒獎(jiǎng)，另外，本次比賽還為所有裁判員授予優(yōu)秀裁判員獎(jiǎng)，以此表彰他們兩天的辛勤付出。

　　最后，所有人員合影留念，2018國際頂級(jí)廚師中國邀請(qǐng)賽至此落下帷幕。