為確保今年中高考期間考生食品安全，瀘州市市場監(jiān)管局主動作為，扛起對考生食品安全的監(jiān)管責(zé)任。

　　組織領(lǐng)導(dǎo)有力 責(zé)任體系明確到位

　　召開專題會議研究部署2020年中高考食品安全保障工作，印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)夏季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范暨2020年“中高考”期間學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求全市系統(tǒng)高度重視中高考食品安全監(jiān)管工作，迅速開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。建立全市市場監(jiān)管系統(tǒng)中高考食品安全工作體系，明確市、區(qū)（縣）、點(diǎn)三級責(zé)任分工，落實(shí)責(zé)任到人。

　　全面監(jiān)督檢查 風(fēng)險(xiǎn)排查整改到位

　　結(jié)合全市食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，由市局食品總監(jiān)賈牧率隊(duì)，重點(diǎn)針對中高考考點(diǎn)、集中就餐點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營店開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。

　　按照“四不兩直”原則，由市局牽頭、區(qū)縣參與，對各區(qū)縣開展“雙隨機(jī)”交叉檢查；對發(fā)現(xiàn)的問題，一律要求立即整改到位。在官方微信公眾號發(fā)布《關(guān)于中高考期間食品安全消費(fèi)的警示》，從消費(fèi)場所、科學(xué)飲食、風(fēng)險(xiǎn)防范、問題處理四個(gè)方面提醒廣大考生和家長注意食品安全。

　　實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管 應(yīng)急值守落實(shí)到位

　　中高考期間，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)加大巡查檢查力度，對考點(diǎn)和集中就餐點(diǎn)位安排專人實(shí)行全程重點(diǎn)監(jiān)管，從食品原料進(jìn)購、從業(yè)人員健康管理、加工操作過程、餐飲具清洗消毒等方面從嚴(yán)規(guī)范，并對食材開展快速檢測，最大限度為考生保障食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

　　同時(shí)，加強(qiáng)應(yīng)急值守，落實(shí)24小時(shí)值班制度，安排專項(xiàng)備勤人員，確保通訊暢通，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)，一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事件，將嚴(yán)格按照《瀘州市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)、妥善處置。（中國食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)道）