本報(bào)訊 （記者張宏沛 通訊員候春蘭） 隨著疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，各中小學(xué)校陸續(xù)復(fù)課，為切實(shí)做好學(xué)校疫情防控和食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)管局惠農(nóng)區(qū)分局在轄區(qū)開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查。引導(dǎo)、帶動(dòng)學(xué)校食堂和食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理。

　　為強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，惠農(nóng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局下發(fā)《關(guān)于開展食品安全系列專項(xiàng)整治工作的通知》，要求各科所指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真做好疫情防控工作，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理，定期開展食品安全自查自糾，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全開展專項(xiàng)檢查。指導(dǎo)各食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控工作要求，錯(cuò)峰就餐，做到疫情防控工作和食品安全工作兩手抓。重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂“4D廚房”管理和“智慧食安—陽(yáng)光餐飲”推進(jìn)落實(shí)情況，從業(yè)人員是否取得健康證并經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)，食品原料采購(gòu)、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否到位，食品留樣和相關(guān)記錄是否規(guī)范。督促學(xué)校全面核查清理所有食品原料，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，保證食物燒熟煮透，生熟分開，并對(duì)各學(xué)校食堂開展了餐飲具三磷酸腺苷（ATP）快速檢測(cè)。同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查力度。

　　截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，重點(diǎn)對(duì)復(fù)學(xué)的初高中學(xué)校食堂和準(zhǔn)備復(fù)園的幼兒園進(jìn)行了評(píng)估檢查，共檢查學(xué)校食堂31家，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶186家，開展餐飲具ATP快速檢測(cè)36批次，合格33批次。