2020-05-13 15:31 瀏覽量：28075 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 為保障廣東省深圳市南山區(qū)第二批返校學生的食品安全，5月6-9日，南山市場監(jiān)管局高度重視，統(tǒng)一部署，組織轄區(qū)8個監(jiān)管所（組）對各中小學的食堂及校園周邊食品經(jīng)營主體開展全覆蓋專項檢查。
在學校食堂檢查中，執(zhí)法人員對食品加工制作過程及學生就餐流程進行指導，包括食堂就餐區(qū)域、粗加工區(qū)域、烹飪區(qū)域、倉庫、配餐間、食品留樣、供應商資質(zhì)、索證索票臺賬及從業(yè)人員健康證明等，同時積極向?qū)W校管理人員宣貫食品安全及疫情防控知識，要求學校加強疫情期間從業(yè)人員培訓及食品安全管理，落實分隔就餐及錯峰就餐等疫情防控工作要求，確保返校師生用餐安全。
此次食品安全專項檢查還對校園周邊食品經(jīng)營主體進行了嚴格的排查。一方面，嚴查校園周邊各類食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)，杜絕無證無照經(jīng)營行為;另一方面，督促餐飲主體不斷加強食品安全責任意識，持續(xù)落實防疫防控措施。
經(jīng)檢查，各即將開學的中小學食堂及校園周邊食品經(jīng)營主體食品安全狀況整體良好，疫情防控措施有效到位。接下來，南山監(jiān)管局將持續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管工作力度，為全區(qū)返校師生安全用餐保駕護航。
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