本報記者  王薇

　　新冠肺炎疫情暴發(fā)，對全球的公共衛(wèi)生系統(tǒng)是一個嚴峻的考驗。“預防勝于治療”是古今中外的金科玉律。人類健康的大幅提升，與生活水平的提高、營養(yǎng)的支持、環(huán)境衛(wèi)生改良及其他公共衛(wèi)生措施等密不可分。由于遵循了公共衛(wèi)生的三大原則，此次疫情得到有效防控。從2月17日至今兩個多月時間，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國疾病預防控制中心駐武漢流行病調(diào)查隊隊長丁鋼強在武漢進行流行病學調(diào)查和營養(yǎng)調(diào)查。近日，丁鋼強接受了記者的線上采訪，圍繞公共衛(wèi)生的作用及疫情期間公眾的營養(yǎng)問題進行了介紹。

　　丁鋼強介紹，在武漢封城期間，各個小區(qū)相繼實行網(wǎng)格化管理，米面糧油等保質(zhì)期較長的食品供給相對有保障，而蔬菜、水果等不易保存的食物相對缺乏。他指出，兩個多月的疫情社區(qū)封閉式管理，促使很多家庭大量儲存食物，食物攝入不均衡的同時，維生素、必需脂肪酸缺乏等營養(yǎng)不均衡現(xiàn)象凸顯。同時，由于封閉管理后一些居民的活動范圍受限，運動量相應(yīng)減少，導致不少人的能量供應(yīng)過剩，體重增加。尤其對于老人而言，活動空間相對減少，體重增加，易出現(xiàn)一些慢性疾??；對于孩子而言，看電視、上網(wǎng)課時間增多，運動量減少，易出現(xiàn)視力下降、體重增加等問題。

丁鋼強（右二）根據(jù)流行病調(diào)查分析疫情

　　丁鋼強建議，在居家防疫的這一特殊時期，要適當減少飯量、減少烹調(diào)時食用油的用量。例如，湖北菜多油偏咸，建議烹飪時適當減少油、鹽的用量。

　　丁鋼強還介紹，對于由封城出現(xiàn)的飲食供應(yīng)問題，國家相關(guān)部門努力打通生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈之間的銜接。向武漢供應(yīng)活魚就是一個鮮活的例子，在多部門的積極協(xié)調(diào)和配合下，3月中旬，一車車活蹦亂跳的活魚，從湖北咸寧、荊州，從安徽黃山，從武漢東西湖、黃陂等水產(chǎn)養(yǎng)殖基地起網(wǎng)，從四面八方向武漢集聚，“游”上武漢人民的餐桌。

　　這幾天在江夏中港農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等農(nóng)貿(mào)市場考察的丁鋼強介紹，隨著武漢的“解封”農(nóng)貿(mào)市場及商超的陸續(xù)開放，居民們選購食品的數(shù)量和種類都大大增加，這將大大促進居民的營養(yǎng)平衡。

　　把好公共衛(wèi)生關(guān)

　　關(guān)上“排污水的水龍頭”

　　公共衛(wèi)生起源于人類對健康的認識和需求。早期的公共衛(wèi)生概念和實踐產(chǎn)生于人類對農(nóng)業(yè)革命副作用的應(yīng)急反應(yīng)。今天，公共衛(wèi)生已經(jīng)成為現(xiàn)代化國家最重要的功能之一。在丁鋼強看來，我國新冠肺炎疫情防控成功的關(guān)鍵，就在于把握好了公共衛(wèi)生中傳染病防控中的“三大原則”，即控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群。“這相當于擰上了“排污水的水龍頭。”丁鋼強形象地比喻道，醫(yī)療救治，相當于拖被污水污染了的地面，而只有把“排污水的水龍頭“關(guān)上，才能解決根本問題。他表示，用關(guān)“水龍頭”的方式控制疫情，是一種非常有效的手段。公共衛(wèi)生工作本身就是一項“潤物細無聲”的工作，往往看不見但必須去做且行之有效。

　　丁鋼強強調(diào)，雖然目前新冠肺炎疫情得到有效控制，但也要繼續(xù)做好“控制傳染源、集中隔離密切接觸者、加強環(huán)境消殺”的公共衛(wèi)生工作。“去醫(yī)院、商場等公共場所戴口罩，有咳嗽、發(fā)燒癥狀馬上去醫(yī)院，這些做法的背后并無深奧道理，但卻十分有效。”

　　展開流行病學調(diào)查

　　為疫情防控策略調(diào)整提供依據(jù)

　　此次流行病學調(diào)查主要針對以往沒有患過新冠肺炎的家庭開展無癥狀感染者的血清流行病學調(diào)查。據(jù)丁鋼強介紹，新冠肺炎疫情流行期間，全國有1000多名流調(diào)人員來武漢參加抗疫工作。此次在武漢開展的血清流行病學調(diào)查工作中，參與這一工作的人員除了自己這樣的中國疾控中心流調(diào)隊工作人員外，還包括當?shù)匦l(wèi)生部門的專業(yè)人員、社區(qū)工作者、警務(wù)人員及機關(guān)干部等。

丁鋼強（右二）在武漢社區(qū)開展流行病學調(diào)查工

　　丁鋼強介紹，目前，全國9個省市同步開展社區(qū)居民新冠病毒感染的血清流行病學調(diào)查。正在武漢市居民中展開的新冠病毒血清流行病學調(diào)查，通過采集咽拭子、血液的方式，了解社區(qū)人群的新型冠狀病毒抗體水平，為新冠肺炎疫情防控策略的調(diào)整提供依據(jù)。此次抽樣調(diào)查，采取隨機抽樣的原則。為什么要開展社區(qū)居民新冠病毒血清流行病學調(diào)查？丁鋼強介紹，目前在普通大眾當中，究竟無癥狀感染者和過去一段時間新冠肺炎病毒感染的情況怎么樣，我們迫切地需要做一個全面的調(diào)查，通過采集樣本后再進行檢測，然后對這些結(jié)果進行全面系統(tǒng)的分析，根據(jù)檢測的結(jié)果，再進一步做出防控措施的調(diào)整。同時，通過抽樣調(diào)查，摸清健康人群當中新冠肺炎病毒無癥狀感染者的基本情況以及病毒抗體水平。據(jù)了解，4月14—16日，武漢市將完成13個行政區(qū)的現(xiàn)場抽樣，抽樣人次1.1萬人，并將盡快檢測形成調(diào)查分析報告上報。