中國食品網(wǎng)四川訊 （陳余君 記者葉青）為切實加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，保障廣大師生復(fù)學(xué)后在校用餐安全，自貢市高新區(qū)市場監(jiān)管分局多措并舉，為學(xué)校順利開學(xué)保駕護(hù)航。

　　監(jiān)督檢查到位。主動作為、提前介入，對轄區(qū)各類學(xué)校食堂開展食品安全檢查，重點檢查復(fù)學(xué)前防疫物質(zhì)準(zhǔn)備、場所清潔消費、人員健康管理等情況。截至目前，高新區(qū)市場監(jiān)管分局出動執(zhí)法人員124人次，檢查各類學(xué)校16家，收集學(xué)校食品安全自查表55份。

　　制度完善到位。督促各類學(xué)校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確食品原材料采購管理要求，嚴(yán)格督促學(xué)校落實從業(yè)人員培訓(xùn)、明廚亮灶、食品采購進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、校長陪餐、餐飲具消毒制度。

　　責(zé)任落實到位。進(jìn)一步增強學(xué)校保障食品安全的責(zé)任意識、規(guī)范意識和自律意識，加強食堂管理，因地制宜制定疫情期間師生就餐方案。組織轄區(qū)各類學(xué)校開展食品安全培訓(xùn)1次，找準(zhǔn)食堂食品安全關(guān)鍵點，落實好食品安全主體責(zé)任。

　　應(yīng)急準(zhǔn)備到位。督促各類學(xué)校進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報告制度。根據(jù)疫情特殊情況及分批次開學(xué)要求，修訂完善食品安全事故處置方案，在開學(xué)前組織應(yīng)急演練，確保發(fā)生食品安全事故時應(yīng)急處置有序到位。