3月31日下午，江蘇南京市級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“食禮秦淮”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項目簽約儀式舉行。南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院將為品牌提供標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，打造產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺。雨花茶、鹽水鴨、大米、螃蟹、蔬菜等一批高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將出爐。

　　“食禮秦淮”是由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京新農(nóng)發(fā)展集團有限責(zé)任公司打造的南京品牌農(nóng)產(chǎn)品營銷共享平臺，是市級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。什么級別的農(nóng)產(chǎn)品可以使用“食禮秦淮”的品牌，如何確保產(chǎn)品質(zhì)量？據(jù)了解，簽約后南京質(zhì)量監(jiān)督檢驗院將解決這些問題。

　　“比如說，南京鹽水鴨為什么比外地的好吃？我們就要去研究這個問題，通過指標(biāo)形成標(biāo)準(zhǔn)，讓加入‘食禮秦淮’的品牌都達到這個要求。”南京質(zhì)檢院副院長胡飛杰介紹，此次制定的標(biāo)準(zhǔn)會比目前已有的標(biāo)準(zhǔn)要求更高。“再以大米為例，前期我們通過問卷調(diào)查了解到，大家最關(guān)注大米的外觀和口感?？诟兄饕褪擒浐团?，如何量化這個指標(biāo)，我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)大米中的淀粉含量和這兩個指標(biāo)有關(guān)。”他表示，后期會通過各種研究和實驗，去分析淀粉含量的配比，制定相應(yīng)指標(biāo)，要嚴(yán)格品牌準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，讓老百姓買到更高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，目前南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院正在調(diào)研考察南京市各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（種植）、加工現(xiàn)狀及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)情況，并以網(wǎng)絡(luò)問卷的方式開展民意調(diào)查，了解百姓最關(guān)心的食品安全和質(zhì)量問題。后期將重點圍繞大米、雨花茶、鹽水鴨等南京特色產(chǎn)品，結(jié)合民意調(diào)查結(jié)果，制定出一批高質(zhì)量的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　除了嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，還要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系、食品安全溯源體系。目前南京質(zhì)檢院也正在開發(fā)產(chǎn)品安全溯源平臺，包括原產(chǎn)地的環(huán)境監(jiān)控、生產(chǎn)過程監(jiān)控、物流及分銷追蹤、終端市場監(jiān)控數(shù)據(jù)整合、用戶可通過掃碼可追溯產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量狀況。今后，可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯”的可追溯管理目標(biāo)。

　　截至目前，南京已有30多家企業(yè)經(jīng)嚴(yán)格篩選授權(quán)使用“食禮秦淮”區(qū)域公用品牌，包括老山蜂蜜等。未來通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品遴選，將全面提升南京品牌農(nóng)產(chǎn)品的公信力、競爭力和影響力。老百姓也能享受到更安心高質(zhì)量的“寧味道”。