新冠肺炎疫情發(fā)生以來， 江南大學食品學院全體師生團結(jié)一心、眾志成城，勇戰(zhàn)“疫”情，將教學以及思政工作搬到了網(wǎng)絡(luò)上，積極利用網(wǎng)絡(luò)平臺組織開展了一系列活動，共同奏響了青春戰(zhàn)“疫”曲。

　　課程全部上線

　　“本次疫情的罪魁禍首是一種被稱為新型冠狀病毒的微生物。在我們歷史上，人類和微生物的斗爭非常慘烈。”“而本次戰(zhàn)役中，分子生物學的快速鑒定技術(shù)發(fā)揮了非常重要的作用”。

　　這是江南大學食品學院“微生物學”課程在線教學的現(xiàn)場。在線播放的視頻文件中， 江南大學食品學院副教授孫震正在介紹此次疫情防控中包含的科學知識，讓同學們理解微生物和人類歷史、生命健康、食品安全等之間的內(nèi)在聯(lián)系。

　　孫震說：“只要充分備課，疫情也可以成為課堂上生動的教學資源，讓同學們以科學視角理解疫情，和疫情斗爭。”

任課教師居家在線教學

　　課上，袁好同學感言：“疫情的爆發(fā)，應(yīng)該讓我們每一位學生都堅定自己學習的態(tài)度和決心，這樣在面對未來的難題時，才有足夠的知識去做一名勇敢的戰(zhàn)士。”單文華同學認為：“一場病毒疫情的爆發(fā)，讓我們更加直觀地感受到病毒的傳播速度、繁殖速度、變異速度。除了對自然界要抱有敬重的心態(tài)，我們更需要從科學的角度去看待病毒。”

　　2月23日是線上開學前一天，食品學院40多名班主任響應(yīng)國家“停課不停教，停課不停學”的號召，集體利用企業(yè)微信、釘釘?shù)绕脚_與學生在網(wǎng)上相見，以別開生面的“線上特別班會”形式對同學們在疫情期間的學習、生活提出要求，為開課營造儀式感，拉開了新學期的序幕。目前，食品學院2020年春季學期34個教學班級課程已全部正式上線。課程采用直播、錄播、視頻會議等多種網(wǎng)絡(luò)教學模式如期開展。39名專任教師也早已在居家辦公的條件下，完成了緊張的教學準備。全體班主任提前一天在線召開班會，關(guān)心慰問學生，對在線課堂紀律和居家學習生活提出要求和建議，營造新學期儀式感。

　　探索教學新思路

　　“疫情當前，每個人都無法置身事外，現(xiàn)階段大家的責任就是服從安排，聽從指揮，居家學習。”班主任李兆豐教授利用重大疫情這一特殊事件，為同學們上了一堂生動的“思政課”。班主任劉睿杰老師還和同學們發(fā)起了“線上督學計劃”，從新學期第一天同步開展“線上晚自習”。

　　食品學院高度重視網(wǎng)絡(luò)思政工作，充分運用疫情期間的教育契機，進一步探索了思想政治教育的新思路、新方法。

　　“在線課程能順利上線，得益于三個方面，一是學校、學院對黨和國家‘停課不停學’政策的快速響應(yīng)；二是全體師生的通力協(xié)作和對在線教學的理解支持；三是從國家到學校、學院開學開課氛圍的營造。”食品國家一流學科本科教學PI團隊成員王淼教授說。

　　作為PI團隊的主要成員，王淼自己也積極投身到學院在線教學籌備和課程建設(shè)中來。她主動參與在線課程體系建設(shè)，指導、審核在線教學資源，把教學視頻制作經(jīng)驗做成教程視頻，被學校教師卓越中心在全校范圍內(nèi)推廣學習。她還為尚未返校的學子精心制作了“在線教學第一課”的暖場視頻，幫助學生緩解開學心理焦慮，增強學習動力和信心。

　　食品學院院長劉元法表示，各類課程可以充分結(jié)合疫情時政，開展各具特色的“課程思政”，讓同學們在了解科學規(guī)律的基礎(chǔ)上，深入理解疫情斗爭的科學性、嚴峻性和復雜性。學院將繼續(xù)完善線上教學模式，積極探索未來教學發(fā)展方向，為食品專業(yè)教學質(zhì)量提升提供助力。

　　食品學院全院師生在短時間內(nèi)克服重重困難，團結(jié)一心，密切合作，推動了春季學期課程的如期開展，為食品學院堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出了重要貢獻。

　　特殊的思想?yún)R報

　　在食品學院的號召下，全院680名學生黨員，223名入黨積極分子和362名入黨申請人，向黨組織遞交了“抗疫期間的特殊思想?yún)R報”。他們將自己親歷疫情的所見、所做、所思、所想、所感向黨訴說。

　　“我看到了我們國家的強大，各族人民的團結(jié)，共產(chǎn)黨員的先進性、使命感。我們要做的是自信，是團結(jié)，是攻堅克難，是跟隨黨的領(lǐng)導努力向上走。”大一的新疆女孩穆妮熱·凱賽爾表示。

　　大二女生葉晴則分享了她在醫(yī)院隔離經(jīng)歷，記錄了白衣天使為她每天量體溫、抽血、關(guān)心健康，在除夕夜為她做面條的故事。黨員博士田培郡身在英國愛爾蘭科克大學，疫情期間積極向國外朋友介紹中國防疫的有效舉措，幫助他們了解中國、理解中國。

大二女生葉晴所寫《致敬疫行中的白衣天使》

　　為組織廣大團員青年有序參與疫情防控工作，食品學院還開展“食代青年，同心戰(zhàn)‘疫’”線上主題教育活動，涉及本科、碩士、博士，累計有2500名學生參加活動。各團支部通過手繪、書法、快板、視頻等形式，為武漢加油，為中國加油，傳播科學防疫知識，傳遞青春正能量，將身處各地的食品學院青年學子緊緊相連。

　　大二學生祁亞勁改編了歌曲《生活倒影（武漢加油）》，歌詞寫道“烏云要散去，櫻花將盛開，等東風吹散衣角的皺痕，就又是一年春天到來”，將中國人民積極樂觀向上的精神狀態(tài)呈現(xiàn)出來。同學郝文哲創(chuàng)作了快板作品《不一樣的春節(jié)》，以膾炙人口的語言描繪了抗疫歷程，號召響應(yīng)國家號召，提高防護意識?！?strong>（王胤 朱偉）