中國食品報(bào)四川訊 近年來，針對(duì)餐飲服務(wù)需求剛性增長，以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快、轉(zhuǎn)型升級(jí)加速、整合集聚加大的特點(diǎn)，內(nèi)江市中區(qū)主動(dòng)響應(yīng)國家食品安全戰(zhàn)略號(hào)召，把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管與促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做到有機(jī)結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，以強(qiáng)服務(wù)助推餐飲行業(yè)發(fā)展。主要做法如下：

　　政策引導(dǎo),當(dāng)好“向?qū)?rdquo;。通過召開餐飲服務(wù)單位培訓(xùn)會(huì)、日常監(jiān)管等途徑大力宣傳量化分級(jí)動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定和“明廚亮灶”工作的重要意義和相關(guān)要求，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，強(qiáng)化經(jīng)營單位誠信經(jīng)營意識(shí)和自律行為，進(jìn)一步提高餐飲行業(yè)水平。

　　全程服務(wù),當(dāng)好“幫手”。行政審批方面，區(qū)食藥監(jiān)局積極為餐飲單位提供經(jīng)營許可證申辦流程和相關(guān)要求，指導(dǎo)其填寫申報(bào)材料，整理完善有關(guān)記錄，并對(duì)其設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等給予現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　規(guī)范經(jīng)營,當(dāng)好“抓手”。加大監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為，針對(duì)日常監(jiān)督檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)行深入的原因分析，提出切實(shí)可行的整改意見，督促餐飲單位落實(shí)整改措施，建立規(guī)范的食品安全保障體系。 （鄧燕） （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）