2020年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵一年，也是打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)收官之年。要確保脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)如期全面完成，亟須破解長(zhǎng)期困擾我國(guó)農(nóng)業(yè)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)低、賣(mài)難的痛點(diǎn)。被稱(chēng)為近5年信息領(lǐng)域最天才的發(fā)明應(yīng)用之一、已納入國(guó)策的區(qū)塊鏈，除了溯源，在助力農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售與扶貧方面還可發(fā)揮哪些積極作用，破解產(chǎn)銷(xiāo)“難點(diǎn)”、消除“痛點(diǎn)”？3月25日，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)健康大講堂舉辦今年第二次網(wǎng)上直播，專(zhuān)家就此進(jìn)行了討論和展望。

　　區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用思路轉(zhuǎn)換

　　區(qū)塊鏈存入數(shù)據(jù)只能新增而不能修改和刪除，因此許多人認(rèn)為追溯是其應(yīng)用在農(nóng)業(yè)最多的一個(gè)方向。北京優(yōu)能鏈科技有限公司的創(chuàng)始人郭悅表示，區(qū)塊鏈還是一個(gè)很新的技術(shù)，目前仍處于初期發(fā)展階段。與中心化數(shù)據(jù)存儲(chǔ)相比，各類(lèi)區(qū)塊鏈共識(shí)算法不斷更新，以提高效率從而達(dá)到可商用的標(biāo)準(zhǔn)。因此，目前區(qū)塊鏈的應(yīng)用還相當(dāng)有局限性，主要用于溯源、供應(yīng)鏈金融方面。他以紅酒舉例，介紹區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯中的應(yīng)用。

　　紅酒的品質(zhì)和口感取決于葡萄種植過(guò)程中的光照、溫度、濕度。如果在葡萄種植園中架設(shè)農(nóng)業(yè)氣象站，將種植園的光照、溫度、濕度等數(shù)據(jù)全部上傳并記錄到區(qū)塊鏈中，再通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。消費(fèi)者在選購(gòu)紅酒時(shí)，通過(guò)掃描二維碼，就可以看到這些數(shù)據(jù)和紅酒品質(zhì)的分析報(bào)告，以幫助消費(fèi)者更科學(xué)地選擇優(yōu)質(zhì)紅酒。由于這些數(shù)據(jù)通過(guò)檢測(cè)設(shè)備獲取，并直接上傳到區(qū)塊鏈中，因此這些數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確且可信。

　　區(qū)塊鏈能否確保所有數(shù)據(jù)真實(shí)？郭悅坦言，區(qū)塊鏈并不能保障數(shù)據(jù)真實(shí)，只能最大程度保障數(shù)據(jù)在儲(chǔ)存后不會(huì)被人為或惡意地篡改和刪除。“源頭數(shù)據(jù)是真是假，這不是區(qū)塊鏈技術(shù)的管轄范圍。保障源頭數(shù)據(jù)的真實(shí)沒(méi)有絕對(duì)的方法，現(xiàn)階段就是盡量多應(yīng)用硬件傳感器去獲取數(shù)據(jù)和傳送數(shù)據(jù)，盡量避免人為進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入。比如在物流過(guò)程中，定時(shí)通過(guò)傳感器向區(qū)塊鏈上傳運(yùn)輸車(chē)輛的地理位置以及運(yùn)輸車(chē)內(nèi)的溫度等。”

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）減貧與創(chuàng)新官員董樂(lè)認(rèn)為，消費(fèi)信任問(wèn)題是生產(chǎn)者（尤其是小農(nóng)戶(hù)）和消費(fèi)者之間普遍存在的復(fù)雜問(wèn)題。消費(fèi)信任不能靠技術(shù)徹底解決，因?yàn)楸举|(zhì)上是人的信任問(wèn)題。但技術(shù)可在一定程度上為建立消費(fèi)信任提供一定條件。

　　董樂(lè)曾在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)一只某品牌的區(qū)塊鏈肉雞，通過(guò)App他看到這只雞的生長(zhǎng)周期和每天在飼養(yǎng)場(chǎng)的活動(dòng)軌跡，但看不到雞在屠宰場(chǎng)和運(yùn)輸銷(xiāo)售的軌跡。“作為消費(fèi)者我最關(guān)心的是肉雞質(zhì)量，雖然飼料信息和獸藥信息等目前還看不到，但通過(guò)區(qū)塊鏈至少可以知道這只雞的原產(chǎn)地。今后可以投入更多資金，接入各階段的數(shù)據(jù)，滿(mǎn)足全產(chǎn)業(yè)鏈追溯。當(dāng)然，技術(shù)的成本還需要進(jìn)一步降低，否則花兩三百塊錢(qián)買(mǎi)一只雞，并不能讓更多的消費(fèi)者享受到區(qū)塊鏈的好處。”

　　北京優(yōu)能鏈最初應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)做農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)溯源，但現(xiàn)在方向有了新的調(diào)整。

　　郭悅回顧公司開(kāi)始做農(nóng)業(yè)溯源時(shí)，接觸過(guò)很多高端農(nóng)產(chǎn)品種植公司。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，絕大部分農(nóng)業(yè)企業(yè)不會(huì)花錢(qián)去打造自己的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。以現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道和方式，有沒(méi)有追溯系統(tǒng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多影響。“農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，你讓農(nóng)戶(hù)投入，必須明確告訴并保障其投資回報(bào)，但以目前的情況，誰(shuí)也無(wú)法保障追溯體系建設(shè)的投資回報(bào)率。因此，必須通過(guò)產(chǎn)品銷(xiāo)售去逐步刺激培養(yǎng)追溯體系的發(fā)展。農(nóng)民和農(nóng)企的需求很簡(jiǎn)單：把產(chǎn)品賣(mài)出去、賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”郭悅對(duì)此感受頗深。

　　郭悅就此轉(zhuǎn)換了思路：以區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)業(yè)或大宗商品銷(xiāo)售作為切入點(diǎn)，先為農(nóng)產(chǎn)品快速批發(fā)搭建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，幫農(nóng)民把產(chǎn)品快速賣(mài)出去并賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，然后通過(guò)數(shù)據(jù)分析告訴他們什么時(shí)候應(yīng)該賣(mài)什么，能賣(mài)多少。

　　“舉例來(lái)說(shuō)，都是10元一斤的橙子，一個(gè)有追溯系統(tǒng)、有檢測(cè)報(bào)告，一個(gè)沒(méi)有，哪個(gè)賣(mài)得更快？顯而易見(jiàn)。”郭悅認(rèn)為，要讓追溯系統(tǒng)成為產(chǎn)品在良性競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的關(guān)鍵條件，就好像在淘寶上買(mǎi)東西時(shí)，大家會(huì)看哪個(gè)商家有鉆，哪個(gè)有王冠一樣的道理，這樣才能讓“建立追溯體系”從被動(dòng)需求變?yōu)橹鲃?dòng)需求。

　　借助區(qū)塊鏈破解扶貧產(chǎn)銷(xiāo)痛點(diǎn)

　　傳統(tǒng)的扶貧方式一般是貧困地區(qū)的企業(yè)拿到扶貧款去提升生產(chǎn)線，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，或?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，然后通過(guò)電商扶貧去銷(xiāo)售產(chǎn)品。但是，其中的痛點(diǎn)困擾著扶貧實(shí)踐。

　　中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)員王萌參與了農(nóng)村農(nóng)業(yè)部《食物營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用與對(duì)策研究》項(xiàng)目。她通過(guò)調(diào)研了解到，國(guó)家在電商扶貧方面投入巨大，電商已實(shí)現(xiàn)對(duì)832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣全覆蓋,新增幫扶農(nóng)村貧困勞動(dòng)力就業(yè)27萬(wàn)多人。“但是，脫貧攻堅(jiān)是個(gè)硬骨頭，偏遠(yuǎn)省份農(nóng)村的信息化建設(shè)和物流條件還相對(duì)滯后。很多年輕人外出務(wù)工，留守中老年人士中有電腦、懂電腦、會(huì)用手機(jī)做電商服務(wù)的人相對(duì)較少，這些問(wèn)題阻礙了電商扶貧的發(fā)展。另外，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的資金經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)，最后分到農(nóng)民手中的利潤(rùn)到底是否相對(duì)公平，這些問(wèn)題也有待深入調(diào)研。”王萌認(rèn)為，區(qū)塊鏈通過(guò)銷(xiāo)售體系的算法模型，保證了相對(duì)公平的收益；結(jié)合大數(shù)據(jù)分析可以降低農(nóng)戶(hù)相對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)，比如供求變化影響價(jià)格，同時(shí)也為扶貧監(jiān)管提供了可信的數(shù)據(jù)來(lái)源。

　　采購(gòu)湖北春茶出口，帶動(dòng)疫后湖北茶企復(fù)產(chǎn)；在東北大糧倉(cāng)提供“糧食銀行”服務(wù)，助力農(nóng)業(yè)增收，中糧集團(tuán)一直在對(duì)農(nóng)民開(kāi)展實(shí)實(shí)在在的幫扶。王萌說(shuō)，結(jié)合傳統(tǒng)快消領(lǐng)域，借助區(qū)塊鏈，創(chuàng)新電商營(yíng)銷(xiāo)模式平臺(tái)，中糧集團(tuán)正加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品扶貧領(lǐng)域。

　　郭悅的團(tuán)隊(duì)在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的扶貧實(shí)踐中也在不斷思考、討論：提升生產(chǎn)線擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模后，產(chǎn)品如何賣(mài)出去？電商扶貧零售的量能否足以支持地方脫貧？貧困地區(qū)的物流相對(duì)落后，是否能支持零售對(duì)物流的較高要求？企業(yè)提升了生產(chǎn)線，自動(dòng)化代替人力從而減少企業(yè)成本，但如何帶動(dòng)地方其他貧困人口共同脫貧？如何有效提升扶貧款的使用監(jiān)管水平？

　　“這些問(wèn)題其實(shí)也是公司在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)過(guò)程中要通過(guò)技術(shù)手段來(lái)解決的問(wèn)題。這些技術(shù)手段包括：區(qū)塊鏈技術(shù)與人工智能、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)的結(jié)合，以及產(chǎn)品業(yè)務(wù)模式設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新。”

　　在郭悅看來(lái)，貧困地區(qū)除了缺資金，更缺少人才。特別是市場(chǎng)分析和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的人才。通過(guò)區(qū)塊鏈儲(chǔ)存銷(xiāo)售數(shù)據(jù)結(jié)合人工智能的大數(shù)據(jù)分析，就可以準(zhǔn)確地幫企業(yè)做市場(chǎng)分析，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，用數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)來(lái)彌補(bǔ)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)人才的缺乏。同時(shí)也可以為監(jiān)管部門(mén)提供真實(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，去追溯扶貧企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)的分配和扶貧款的使用。

　　另外，通過(guò)產(chǎn)品模式的創(chuàng)新，可以改變銷(xiāo)售模式，將零售轉(zhuǎn)化為批發(fā)，這更適合大宗商品，特別是農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。對(duì)于農(nóng)企來(lái)說(shuō)，預(yù)售可以避免產(chǎn)量過(guò)剩所帶來(lái)的滯銷(xiāo)問(wèn)題。

　　郭悅強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)搭建至關(guān)重要，“沒(méi)有中間商賺差價(jià)”的互聯(lián)網(wǎng)零售概念其實(shí)并不適合農(nóng)產(chǎn)品和食品的銷(xiāo)售。要做到以低門(mén)檻甚至零門(mén)檻讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民參與銷(xiāo)售，這樣才可實(shí)現(xiàn)真正意義上的脫貧。這些都屬于模式上的設(shè)計(jì)創(chuàng)新。同時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)中產(chǎn)生的資金流向、利潤(rùn)分配記錄、物流記錄、進(jìn)貨訂單、納稅記錄等數(shù)據(jù)，都需要具有不可逆不可篡改的特性，而這恰恰又是使用區(qū)塊鏈技術(shù)所能滿(mǎn)足的。

　　農(nóng)業(yè)區(qū)塊鏈的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)

　　FAO在全球有五大戰(zhàn)略目標(biāo)，其中之一是減少農(nóng)村貧困，支持各國(guó)制定和實(shí)施旨在減少農(nóng)村貧困的戰(zhàn)略、政策和計(jì)劃，注重加強(qiáng)婦女賦權(quán)、農(nóng)民體面就業(yè)和包容性的社會(huì)保障體系。

　　在中國(guó)政府和FAO制定的國(guó)別規(guī)劃框架（2016-2020）下，F(xiàn)AO支持中國(guó)政府到2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)村貧困人口全部脫貧。在直播中，董樂(lè)介紹，F(xiàn)AO和國(guó)際電信聯(lián)盟在2019年出版了一份報(bào)告，主題為區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，其中包括區(qū)塊鏈在幾個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用案例。

　　第一個(gè)案例是用于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。澳洲創(chuàng)業(yè)公司AgriDigital通過(guò)搭建平臺(tái)，將農(nóng)民、買(mǎi)家、網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商和金融從業(yè)者聯(lián)系起來(lái)，使多方可以安全、實(shí)時(shí)地簽約、交割和付款。2016年試行了世界上第一個(gè)解決農(nóng)產(chǎn)品交易的區(qū)塊鏈平臺(tái)，使澳大利亞種植者的所有權(quán)轉(zhuǎn)讓可以實(shí)時(shí)交易，消除了賣(mài)家的交易風(fēng)險(xiǎn)，也提高了透明度和效率。

　　區(qū)塊鏈平臺(tái)不僅可以交易農(nóng)產(chǎn)品，還可以追蹤農(nóng)產(chǎn)品，2017年和澳大利亞最大的谷物出口商CBH合作，試點(diǎn)追溯了有機(jī)燕麥從農(nóng)場(chǎng)到加工廠，再到零售商的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　世界糧食計(jì)劃署試點(diǎn)區(qū)塊鏈技術(shù)，使現(xiàn)金轉(zhuǎn)賬更加高效、安全和透明，還節(jié)省數(shù)百萬(wàn)美元。2017年利用區(qū)塊鏈，更有效地向約旦境內(nèi)的敘利亞難民提供糧食援助，居住在約旦難民營(yíng)和收容社區(qū)的50萬(wàn)難民由此受益。經(jīng)過(guò)18個(gè)月的試點(diǎn)，區(qū)塊鏈被證明可以改善援助參與各方的信息共享，提高援助效率和透明度。

　　在報(bào)告中，還有一個(gè)案例是AgUnity為世界上最貧困的小農(nóng)戶(hù)享受普惠金融提供途徑，降低成本。

　　董樂(lè)說(shuō)，在運(yùn)用包括區(qū)塊鏈在內(nèi)的分布式記賬技術(shù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注其潛在挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)，比如標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，數(shù)據(jù)保密和立法，技術(shù)濫用等。中國(guó)已經(jīng)制定了《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019-2025年）》。2020年后，貧困地區(qū)依然面臨著持續(xù)減貧的任務(wù)，防止脫貧人口返貧，這就需要做好脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)銜接。在這一過(guò)程中，不能忽視小農(nóng)戶(hù)和弱勢(shì)群體的數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，這樣才能縮小城鄉(xiāng)“數(shù)字鴻溝”。

　　參加直播的專(zhuān)家認(rèn)為，區(qū)塊鏈的去中心化一個(gè)先決條件就是需要多方的參與來(lái)搭建網(wǎng)絡(luò)；應(yīng)理性看待區(qū)塊鏈技術(shù)，真正研發(fā)出更多接地氣的區(qū)塊鏈產(chǎn)品；重點(diǎn)關(guān)注小農(nóng)戶(hù)和弱勢(shì)群體的需求，確保技術(shù)促進(jìn)社會(huì)的包容性和可持續(xù)發(fā)展；以區(qū)塊鏈重塑價(jià)值信任體系，讓每一個(gè)勞動(dòng)者得到相對(duì)公平的收益。

　　直播的主持人、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌表示，穩(wěn)定增收的長(zhǎng)效機(jī)制才是扶貧工作的根本，而區(qū)塊鏈技術(shù)能夠?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)提供從原料到產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)到餐桌、生產(chǎn)端到消費(fèi)端的綜合解決方案。通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)的實(shí)施可以將目前扶貧的成果擴(kuò)展至其他貧困地區(qū)，5G時(shí)代將打造“科技扶貧+信息技術(shù)扶貧”新的扶貧模式。另外，區(qū)塊鏈不僅僅是營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新，其主要目標(biāo)是通過(guò)信息技術(shù)整合食品產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)消費(fèi)和投資方向，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。