央廣網(wǎng)北京3月31日消息   據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，受新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)作為重點防控領域，受到較大沖擊。隨著復工復產(chǎn)有序推進，餐飲業(yè)也經(jīng)歷了從停業(yè)到禁止堂食、有序堂食等階段。

　　商務部近期數(shù)據(jù)顯示，餐飲企業(yè)復工率達到80%。餐飲企業(yè)也正積極以更多樣的方式，滿足人們的用餐需求。多家餐飲門店負責人表示，恢復營業(yè)后，沒有人太多的聚餐，同時要落實防疫措施。

　　餐飲門店負責人一：消費者相對還是比較理性的，沒有人太多的聚會，而且每桌坐的人少。

　　餐飲門店負責人二：門口必須登記，進行測溫，身體消毒后再洗手消毒?，F(xiàn)在3位以上是不允許接的，桌子與桌子餐位之間不能低于1.5米的距離。

　　據(jù)中國飯店協(xié)會的一項調(diào)查顯示，疫情發(fā)生后，餐飲企業(yè)認為最有效的相關助力政策排在前五的分別是：減免租金、專項資金扶持、延遲繳納社會保險、失業(yè)保險穩(wěn)崗返還以及延期繳納稅款。

　　目前，各地有關部門、行業(yè)協(xié)會、商圈等也都繼續(xù)推出措施，助力餐飲企業(yè)。

　　江蘇南京搖號發(fā)放消費券，“消費券可在本店使用”的提示牌被不少餐廳放在醒目位置。云南昆明市副市長王冰介紹，除了已經(jīng)出臺的鼓勵政策，還將通過金融系統(tǒng)向餐飲行業(yè)提供30億元的低息貸款。

　　王冰：銷售還要慢慢地恢復，但在這個過程中，他們的資金鏈的壓力很大，因此我們就從口切進去。

　　企業(yè)自身也積極以更多方式，滿足人們的用餐需求。除了較早恢復的外賣和團餐業(yè)務外，更多企業(yè)開始嘗試“方便菜”“半成品”的售賣。本土某快餐品牌宣布其干凈衛(wèi)生戰(zhàn)略全面升級。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，餐飲行業(yè)為恢復營業(yè)做了很多準備。

　　姜俊賢：通過這次疫情，餐飲企業(yè)也更加認識到線上銷售的重要性。