疫情當(dāng)前，如何才能保障百姓“舌尖上的安全”？吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，打出了一系列組合拳。

　　為了保障疫情防控期間百姓“舌尖上的安全”，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳兩次召開(kāi)全省系統(tǒng)視頻會(huì)議，印發(fā)《關(guān)于在疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的通知》等9份文件，全面部署疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，指導(dǎo)各地加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)監(jiān)管。

　　吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳一是強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)，督促食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、成品出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出廠；嚴(yán)禁出售野生動(dòng)物和未經(jīng)檢疫、不明來(lái)源的活體動(dòng)物及相關(guān)產(chǎn)品，或?qū)⑵渥鳛樵仙a(chǎn)加工食品。二是強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。嚴(yán)格審核生豬產(chǎn)品“兩證兩章一報(bào)告”，對(duì)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品，一律嚴(yán)禁進(jìn)入市場(chǎng)銷售；餐飲服務(wù)提供者一律禁止在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、宰殺活禽及加工制作野生動(dòng)物類肉品，一律停止接待集體聚餐，一律禁止“野味”上網(wǎng)、“無(wú)證”上網(wǎng)。三是暢通12315投訴舉報(bào)渠道，實(shí)行省市兩級(jí)平臺(tái)24小時(shí)全天候人工值守，確保消費(fèi)者和廣大群眾的訴求得到及時(shí)接收。印發(fā)相關(guān)受理和處置流程，要求對(duì)投訴案件3日內(nèi)進(jìn)行處理并向投訴人反饋，舉報(bào)案件3日內(nèi)核查完畢。

　　疫情防控期間，省市場(chǎng)監(jiān)管廳突出食品生產(chǎn)、流通、餐飲等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，力求食品安全監(jiān)管取得實(shí)效。組織全省各地食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊為重點(diǎn)主體，以酒類、肉制品、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)品種的食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查行動(dòng)。截至3月15日，共組織開(kāi)展食品專項(xiàng)抽檢1455批次，并開(kāi)辟食品執(zhí)法辦案檢驗(yàn)綠色通道，為疫情防控期間嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為提供技術(shù)支撐。截至3月15日，全省食品流通環(huán)節(jié)檢查各類食品（含食品用產(chǎn)品）銷售單位17萬(wàn)家次，立案查處15起，責(zé)令整改8起，未發(fā)現(xiàn)銷售野生動(dòng)物的行為。該省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)疫情防控期間監(jiān)管，加大對(duì)網(wǎng)上送餐單位排查力度，一律禁止“野味”上網(wǎng)、“無(wú)證”上網(wǎng)，鼓勵(lì)推行“無(wú)接觸配送”服務(wù)，保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全，保障供給、服務(wù)民生。先后下發(fā)《吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于餐飲服務(wù)業(yè)做好新型冠狀病毒感染的肺炎期間防控措施的通告》等文件，要求全省各級(jí)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，加大檢查執(zhí)法力度。

　　在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，加大服務(wù)力度，制作《疫情防控復(fù)產(chǎn)期間餐飲安全指引》，引導(dǎo)做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)疫情防控期間餐飲安全；開(kāi)辟兩個(gè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)餐飲服務(wù)網(wǎng)上學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考試平臺(tái)，為餐飲業(yè)全面順利復(fù)工及下一步餐飲食品安全監(jiān)管工作奠定基礎(chǔ)；對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位供餐進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。

　　保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)“三保”系列行動(dòng)啟動(dòng)后，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳積極響應(yīng)，快速行動(dòng)，第一時(shí)間向省政府匯報(bào)，第一時(shí)間召開(kāi)黨組會(huì)議研究落實(shí)，第一時(shí)間印發(fā)組織全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展“三保”行動(dòng)倡議承諾活動(dòng)通知，兩次召開(kāi)視頻會(huì)議，在門(mén)戶網(wǎng)站開(kāi)辟專欄，動(dòng)員組織全系統(tǒng)深入企業(yè)、廣泛發(fā)動(dòng)，積極引導(dǎo)組織全省企業(yè)參加“三保”行動(dòng)。目前，全省有1068家企業(yè)簽訂承諾書(shū)。

　　此外，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳還會(huì)同省林草局、畜牧局發(fā)布《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》，聯(lián)合開(kāi)展禁售野生動(dòng)物和食品安全督導(dǎo)檢查。截至3月15日，全省檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)754家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9651家次、各類超市近16萬(wàn)家次、餐飲單位27萬(wàn)戶次、電商網(wǎng)店32441個(gè)次。

　　下一步，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳將繼續(xù)立足職能，履職盡責(zé)，不斷加大疫情防控期間食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)做好食品安全保障工作。