中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào) 3月23日上午，德陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)黨委書(shū)記田濤率隊(duì)到四川省援湖北醫(yī)療隊(duì)返川人員集中隔離療養(yǎng)點(diǎn)——綿竹市麓棠溫泉酒店，對(duì)援湖北醫(yī)療隊(duì)返川人員集中隔離療養(yǎng)期間食品安全保障工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

　　檢查中，田濤一行分別聽(tīng)取市場(chǎng)監(jiān)管局駐點(diǎn)保障工作人員、酒店負(fù)責(zé)人關(guān)于保障工作準(zhǔn)備、實(shí)施情況并深入后廚進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

　　田書(shū)記強(qiáng)調(diào)，本次保障工作時(shí)間緊、任務(wù)重，時(shí)間特殊、接待對(duì)象非常特殊，食品安全保障工作既是我們的業(yè)務(wù)工作，又是政治任務(wù)，市局黨組高度重視，專(zhuān)門(mén)成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)療養(yǎng)期間食品安全保障工作，各級(jí)保障工作人員一是要領(lǐng)會(huì)精神，提高站位，高度重視療養(yǎng)期間的食品安全保障工作，嚴(yán)密組織，切實(shí)把各項(xiàng)任務(wù)分解到人、落實(shí)到位，確保在酒店療養(yǎng)的戰(zhàn)“疫”英雄吃的安全、吃的營(yíng)養(yǎng)、吃的健康。二是要突出工作重點(diǎn)，駐點(diǎn)保障執(zhí)法人員要按照重大活動(dòng)食品安全保障相關(guān)要求，進(jìn)行全天候24小時(shí)駐點(diǎn)保障，實(shí)施食品安全監(jiān)督，審查承辦單位主體資格、簽訂安全責(zé)任書(shū)；以問(wèn)題為導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)承辦單位食譜、環(huán)境、落實(shí)采購(gòu)制度、庫(kù)房、加工設(shè)施、用具、餐飲具消毒、食品加工操作、從業(yè)人員健康、菜品留樣、菜品擺臺(tái)、食品運(yùn)輸工具等進(jìn)行檢查，拍攝檢查照片，做好現(xiàn)場(chǎng)檢查和每餐檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求及時(shí)整改。三是要防控風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化抽樣檢測(cè)工作。綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局要利用快檢設(shè)施設(shè)備，對(duì)酒店采購(gòu)的蔬菜、肉、食用油、調(diào)味品、餐飲具、容器等進(jìn)行快檢快篩，如發(fā)現(xiàn)異常食品則責(zé)令酒店立即停用，并送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，快檢或檢測(cè)報(bào)告要注意留存。四是要強(qiáng)化應(yīng)急管理，嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度,確保信息渠道和應(yīng)急通訊聯(lián)絡(luò)暢通，發(fā)生食品安全事故要按照相關(guān)要求及時(shí)上報(bào)，控制現(xiàn)場(chǎng)，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急處置，確保食品安全保障工作萬(wàn)無(wú)一失。