本報(bào)訊  為配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)疫情科學(xué)防控有序做好企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的通知》和《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司近日分別配合西安市雁塔區(qū)、西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了以“凝聚你我力量”為主題的食品安全大講堂活動(dòng)。本次培訓(xùn)為公益性質(zhì)的免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。

　　為引導(dǎo)、幫助、支持食品生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)筑疫情防控期間食品安全和公共衛(wèi)生防線，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局組織陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司及相關(guān)疾控專家，結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，參考行業(yè)疫情處理經(jīng)驗(yàn)，起草參與制定了《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》。

　　本次課程圍繞該方案展開(kāi)，共分為四部分內(nèi)容：新型冠狀病毒的介紹；《陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共性防御工作指南方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；食品生產(chǎn)加工單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施。課程講解深入淺出、以數(shù)據(jù)和圖解為例，對(duì)疫情防控期間食品生產(chǎn)加工過(guò)程中存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及相應(yīng)的控制方案、措施方法進(jìn)行詳細(xì)講述，可操作性強(qiáng)、參考實(shí)用性大，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　為統(tǒng)籌做好疫情防控和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，進(jìn)一步提高全區(qū)餐飲企業(yè)和食品安全執(zhí)法監(jiān)管人員的疫情防控和執(zhí)法監(jiān)管能力，技術(shù)支撐助力全區(qū)餐飲企業(yè)科學(xué)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。陜西省西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司等有關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)和疾控專家，結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，借鑒行業(yè)疫情處理經(jīng)驗(yàn)，參考《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，制定印發(fā)了《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工營(yíng)業(yè)導(dǎo)則》《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，為新區(qū)餐飲企業(yè)在疫情防控期間復(fù)工經(jīng)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。

　　課程主要分為四大內(nèi)容：新型冠狀病毒的介紹；《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工營(yíng)業(yè)導(dǎo)則》《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位食品安全和公共防御工作指導(dǎo)方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；餐飲服務(wù)企業(yè)復(fù)工經(jīng)營(yíng)疫情防控措施。課程內(nèi)容詳細(xì)、講解全面，從技術(shù)上有力支持了餐飲企業(yè)平穩(wěn)有序復(fù)工，對(duì)餐飲企業(yè)防控措施落實(shí)到位起到積極的“正能量”效果。

　　本次活動(dòng)受到廣大食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的廣泛好評(píng)，紛紛表示授課內(nèi)容對(duì)做好疫情防控期間食品安全管理及疫情防控工作具有很強(qiáng)的指導(dǎo)作用，為疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全和公共衛(wèi)生防疫工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。