2020-03-23 15:17 瀏覽量：27187 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
本報(bào)訊 山西省文化和旅游廳近日發(fā)布通知，汾酒黨委書記、董事長李秋喜被認(rèn)定為杏花村汾酒釀造技藝的代表性傳承人。汾酒廠股份公司貯配一廠配置車間高級技師郝持勝，被認(rèn)定為竹葉青酒泡制技藝的代表性傳承人。
李秋喜曾表示：“純糧白酒是中國的獨(dú)特發(fā)明，世界上唯有中國有這種固態(tài)發(fā)酵釀造工藝，這種工藝已經(jīng)傳承幾千年，我們有責(zé)任把中國固態(tài)發(fā)酵的技藝傳承下去。”
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