中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   因疫情停業(yè)近兩個(gè)月，隨著有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工，各種美食已迫不及待奔向大眾的口中，“原輔料在保質(zhì)期嗎？散裝食品儲(chǔ)存是否符合規(guī)定要求？停業(yè)前庫存調(diào)味品還能繼續(xù)使用嗎？”為全面杜絕食品安全隱患，黑龍江伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊春分局決定全力出擊，一查到底！

　　翻冰箱、找?guī)齑?、?duì)臺(tái)賬、查資質(zhì)、貼告知、簽承諾，這是他們每到一戶餐飲經(jīng)營(yíng)店都必須要開展的工作。督促餐飲經(jīng)營(yíng)主體認(rèn)真落實(shí)疫情防控和食品安全雙重主體責(zé)任，規(guī)范建立原輔料明細(xì)臺(tái)賬。執(zhí)法人員按照臺(tái)賬清單目錄從冰柜到庫房，每樣原輔料都認(rèn)真檢查核對(duì)并記錄，從操作過程、場(chǎng)地及設(shè)施設(shè)備清潔消毒到從業(yè)人員健康管理和食品相關(guān)制度的落實(shí)，檢查指導(dǎo)全覆蓋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。檢查的同時(shí)，工作人員針對(duì)市場(chǎng)主體在復(fù)工復(fù)產(chǎn)中面臨的困難和問題，開展了防疫常識(shí)宣傳和食品安全指導(dǎo)。

　　現(xiàn)場(chǎng)核查中，伊春分局執(zhí)法人員依法銷毀過期原料259.6斤，裸露罐裝調(diào)料品105斤。伊春分局在疫情防控期間，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以食品安全監(jiān)管為重心，努力營(yíng)造安全放心的餐飲環(huán)境，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，真正實(shí)現(xiàn)食品安全和疫情防控兩手抓、兩不誤。