2020-03-16 09:42 瀏覽量：28555 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)播報 在“3·15國際消費者權益日”來臨之際，為了保障疫情防控期間食品安全，近日，自貢市高新區(qū)市場監(jiān)管局紅旗市場監(jiān)督管理所聯(lián)合華商置業(yè)、華商餐飲協(xié)會對已復業(yè)餐飲單位進行監(jiān)督檢查并組織開展食品安全承諾宣誓活動，旨在督促餐飲服務單位主動落實食品安全主體責任和疫情防控要求。
本次共檢查餐飲單位11家，重點檢查各餐飲單位后廚及大堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購記錄及索證索票、晨檢記錄、消毒記錄、疫情防控物資準備等。要求各餐飲單位嚴格遵守防控要求，主動落實食品安全主體責任，禁止宰殺野生動物及活禽活畜，嚴把食品原料采購和進貨查驗關口，規(guī)范操作并明碼標價。
餐飲單位逐一簽訂《餐飲復業(yè)食品安全承諾書》，共組織餐飲單位負責人及員工100余人參加食品安全承諾宣誓活動，提升了餐飲單位食品安全意識。（吳奇 陳科材）
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