北京商報訊 曾經(jīng)在2018年揚言三年內(nèi)在全球開設超過1000家門店的咖啡品牌布魯諾咖啡（bruno caffe），如今幾近停擺。近日，北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，布魯諾咖啡在北京僅剩兩家門店，且均已獨立運營，與布魯諾咖啡品牌毫無瓜葛。這也意味著，北京布魯諾咖啡直營門店為“零”。

　　近日，北京商報記者多路調(diào)查發(fā)現(xiàn)，布魯諾咖啡在京的門店數(shù)量大幅縮水。大眾點評網(wǎng)顯示，北京的布魯諾咖啡僅剩銀泰店和銀網(wǎng)中心店兩家門店。同時，有不少消費者在評論區(qū)表示，門店方以更換法人為由，此前在其他門店辦理的儲值卡如今在營業(yè)門店不能正常使用。另外，還出現(xiàn)不少消費者無渠道辦理退費的現(xiàn)象。

　　北京商報記者調(diào)查了解到，上述兩家門店已與布魯諾咖啡品牌“無關”，門店獨立經(jīng)營，老板自負盈虧。銀網(wǎng)中心店店長告訴北京商報記者，該家門店屬于特許經(jīng)營店，與直營店無關，其他門店的儲值卡在該店無法使用。同時，該門店已經(jīng)不屬于布魯諾咖啡，目前獨立運營，并計劃重新裝修進行調(diào)整。對于銀泰店目前的經(jīng)營情況，據(jù)知情人士透露，該店已經(jīng)賣出，不再做布魯諾咖啡品牌。

　　值得注意的是，北京商報記者從天眼查了解到，布魯諾咖啡法定代表人張衛(wèi)軍從2019年4月到2020年1月已收多條“限制消費令”。同時，布魯諾餐飲管理（北京）有限公司有多條被執(zhí)行人和法律訴訟記錄，其中法律訴訟案由包含買賣合同糾紛、裝飾裝修合同糾紛、房屋租賃合同糾紛等。

　　對此，北京商報記者就“門店閉店原因”“門店獨立運營”等事項對布魯諾咖啡及其母公司復華商業(yè)進行采訪，但其多個聯(lián)系電話無人接聽或已成空號。此外，北京商報記者多次撥打布魯諾咖啡400官方電話，但電話已經(jīng)成為其他公司的查詢電話。

　　據(jù)品牌官網(wǎng)介紹，布魯諾咖啡主打精品咖啡，產(chǎn)品體系上配有法式烘焙、沙拉、輕食、果汁等。布魯諾咖啡閉店現(xiàn)象一直未停。此前，北京商報就曾報道過布魯諾咖啡北京連關多家店的消息，多家門店出現(xiàn)閉店調(diào)整的現(xiàn)象，關閉的門店還包括開業(yè)時間較短的新店，布魯諾咖啡官方微信和官方微博最新消息則分別停留在2019年12月和11月初。布魯諾咖啡曾高調(diào)宣布三年內(nèi)開千家店，如今則成了泡影。

　　一位接近布魯諾咖啡品牌不愿具名的業(yè)內(nèi)人士曾向北京商報記者透露，“布魯諾咖啡母公司復華商業(yè)目前停止了部分商業(yè)項目，咖啡行業(yè)目前競爭激烈，布魯諾咖啡在其布局和發(fā)展上會受些許影響”。此前，多家媒體報道稱，布魯諾咖啡的母公司復華商業(yè)系被曝關店、裁員、欠薪，復華商業(yè)旗下部分商業(yè)板塊被叫停。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從市場端來看，布魯諾咖啡關鍵問題在于沒有對產(chǎn)品差異化、模式差異化以及精準人群定制這些方面進行深入研究。當下，不少咖啡品牌均在布局精品咖啡行列，以此細分競爭市場，布魯諾咖啡并無切入點可言。從資本端來說，本身模式并無差異化優(yōu)勢，當品牌沒有資本的加持，短時間內(nèi)是無法形成規(guī)模化的。

　　從現(xiàn)階段來看，資本是決定咖啡品牌能否生存的關鍵因素。以精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE（灰盒子咖啡）為例，一直在開店上不緊不慢，如今也將開放加盟100家門店名額。在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，GREYBOX COFFEE在獲得首輪融資后一直沒有后續(xù)資本跟進，seesaw、鷹集等同期獲得融資的類似風格的精品咖啡連鎖無論是業(yè)績還是融資表現(xiàn)也較為一般。GREYBOX COFFEE在沒有資本輸血的情況下，本身的盈利能力不足，難以支撐其門店擴張的資金需求，所以需要借助加盟模式實現(xiàn)門店和營業(yè)額的持續(xù)增長。