本報(bào)訊 3月5日，從陜西省咸陽市市場監(jiān)管局獲悉，為加強(qiáng)咸陽市學(xué)生小飯桌的食品安全監(jiān)管，規(guī)范小飯桌的加工經(jīng)營行為，保障就餐學(xué)生飲食安全和身體健康，咸陽市市場監(jiān)管局結(jié)合全市學(xué)生小飯桌量大、分散、監(jiān)管難度大等實(shí)際，起草了《咸陽市學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

　　《辦法》規(guī)定，市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制訂小飯桌餐飲食品安全要求，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)和監(jiān)督檢查、違法案件的調(diào)查處理和食品安全狀況監(jiān)測并定期發(fā)布信息；衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對從業(yè)人員提供預(yù)防性健康檢查服務(wù)，對合格者發(fā)放健康證明。對食源性疾病進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、報(bào)告、應(yīng)急處置及醫(yī)療救治；教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校對學(xué)生小飯桌進(jìn)行摸底登記，引導(dǎo)學(xué)生和家長選擇具備合法手續(xù)的小飯桌就餐，配合相關(guān)部門加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品安全宣傳等工作；由城市管理部門牽頭、相關(guān)部門配合，負(fù)責(zé)對居民區(qū)內(nèi)經(jīng)營的小飯桌油煙噪音等有關(guān)環(huán)境保護(hù)的問題進(jìn)行監(jiān)督檢查；住建部門負(fù)責(zé)監(jiān)督物業(yè)管理公司加強(qiáng)對小區(qū)小飯桌經(jīng)營者的管理，積極配合相關(guān)部門做好監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品安全的宣傳與教育工作；公安部門對學(xué)生小飯桌經(jīng)營場所加強(qiáng)治安監(jiān)督檢查，開展治安防范宣傳，保障有關(guān)部門正常執(zhí)法，依法打擊危害食品安全的犯罪行為。

　　《辦法》要求，小飯桌加工經(jīng)營面積要與就餐人數(shù)相適應(yīng)，有獨(dú)立的食品加工操作區(qū)和就餐、休息場所。加工場所面積不少于8平方米，就餐和休息場所合計(jì)使用面積每名學(xué)生最低不得小于3平方米。冰箱存放食品要做到生熟分開，不得生熟食品混放或者與家庭混用。嚴(yán)禁使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求的原輔料，嚴(yán)禁提供隔餐食品、冷葷食品、豆?jié){、涼皮等未經(jīng)加熱的食品。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)立即報(bào)告其所在地的街道辦事處（鎮(zhèn)政府），并如實(shí)提供就餐相關(guān)情況。小飯桌申請備案應(yīng)提交《申請表》、經(jīng)營者身份證原件和復(fù)印件、房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件、托餐場所布局平面圖和設(shè)施設(shè)備清單、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)合格證明、食品安全承諾書等材料。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門應(yīng)建立小飯桌食品安全誠信檔案，記錄日常管理情況和違規(guī)行為查處情況。街道辦事處（鎮(zhèn)政府）應(yīng)在每學(xué)期開學(xué)前5天對轄區(qū)備案的小飯桌在轄區(qū)學(xué)校張榜公布，以供家長選擇。