2020-03-09 15:47 瀏覽量：26712 來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確實(shí)改善轄區(qū)小餐飲經(jīng)營場所現(xiàn)狀，著力提升餐飲行業(yè)安全水平，1月份以來，常德市臨澧縣烽火市場監(jiān)管所一手抓新冠肺炎疫情防控，一手抓小餐飲提質(zhì)。利用小餐飲暫停營業(yè)的時間，多舉措推動小餐飲提質(zhì)改造，取得了一定成效。
一是轉(zhuǎn)行勸導(dǎo)。對確因經(jīng)營場所布局的原因無法進(jìn)行改造，且經(jīng)營效益一般的餐飲店，積極上門勸導(dǎo)，講清利弊，讓其轉(zhuǎn)到其他非食品行業(yè)經(jīng)營。
二是細(xì)心指導(dǎo)。對有改造意愿的餐飲店，積極進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的總體要求，從場所布局、設(shè)施安置、設(shè)備采購等方面形成具體的改造方案。
三是督促引導(dǎo)。結(jié)合疫情防控的需要，對申請恢復(fù)營業(yè)的小餐飲門店，認(rèn)真核查其現(xiàn)場經(jīng)營條件，對達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)和防控要求的，不允許其復(fù)業(yè)。以此倒逼餐飲門店自覺提質(zhì)改造，引導(dǎo)其達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求。
截至目前，烽火鄉(xiāng)2家小餐飲通過勸導(dǎo)已轉(zhuǎn)行，2家小餐飲正在積極開展提質(zhì)改造。
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