中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 潘桂桂）近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《2019年全省食品安全形勢(shì)及監(jiān)管情況報(bào)告（食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)）》。對(duì)2019年山東省食品產(chǎn)業(yè)狀況、產(chǎn)品情況、監(jiān)管工作、風(fēng)險(xiǎn)隱患、存在問題等方面從多個(gè)維度進(jìn)行全面梳理分析，并提出下步監(jiān)管工作意見。

　　報(bào)告顯示，截至2019年底，山東省共有食品生產(chǎn)企業(yè)1.82萬家，居全國首位。其中規(guī)模以上企業(yè)1600余家，大型企業(yè)148家，排名前十的大型企業(yè)主要集中在酒類、食用植物油、肉制品加工行業(yè)。從地域分布看，濰坊、青島、臨沂等8市食品生產(chǎn)企業(yè)超過1000家；從產(chǎn)品類別看，速凍食品、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品、糧食加工品等5類生產(chǎn)企業(yè)居前五位，均超過了1500家。

　　報(bào)告介紹，2019年，山東省食品生產(chǎn)監(jiān)管工作強(qiáng)化制度建設(shè)、著力風(fēng)險(xiǎn)管控、壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任、提升監(jiān)管能力，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題的底線，生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，其中乳制品、肉制品、食用油、糧食加工品等大宗消費(fèi)品合格率均超過99%，食品安全狀況總體穩(wěn)中向好。

　　報(bào)告客觀反映了2019年山東省食品生產(chǎn)安全及監(jiān)管總體情況，為市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品行業(yè)協(xié)會(huì)管理決策提供參考，取得了較好反響。