中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  “食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工健康證是否都齊全？”“防疫期間，務(wù)必實(shí)行打包外賣服務(wù)，不得提供堂食。”“口罩、消毒液等防疫用品是否充足？”……3月3日，在滿口意雙崗分店，安徽合肥市廬陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲復(fù)工復(fù)業(yè)工作組負(fù)責(zé)人仔細(xì)檢查指導(dǎo)企業(yè)做好復(fù)工復(fù)業(yè)準(zhǔn)備工作。當(dāng)前處于疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極落實(shí)省、市、區(qū)有關(guān)統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作的決策部署，全力參與疫情聯(lián)防聯(lián)控，結(jié)合實(shí)際實(shí)施餐飲服務(wù)提供者分類監(jiān)管，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲單位有序復(fù)工復(fù)業(yè)。
 
　　成立餐飲復(fù)工復(fù)業(yè)工作組，助力大型餐飲企業(yè)有序復(fù)工
 
　　為實(shí)現(xiàn)對(duì)大型餐飲復(fù)工企業(yè)的動(dòng)態(tài)把控、精準(zhǔn)指導(dǎo)，廬陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立專門的餐飲復(fù)工復(fù)業(yè)工作組，在受理鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、廬陽經(jīng)開區(qū)初審?fù)夂蟮拇笮筒惋嬈髽I(yè)復(fù)業(yè)材料后，第一時(shí)間開展疫情防控開業(yè)指導(dǎo)，一對(duì)一指導(dǎo)企業(yè)落細(xì)落實(shí)疫情防控措施和餐飲服務(wù)操作流程規(guī)定。
 
　　張貼簽訂告知書、承諾書，引導(dǎo)個(gè)體商戶安全復(fù)工
 
　　通過告知、張貼《餐飲企業(yè)告知書》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理的提醒書》的方式，指導(dǎo)餐飲個(gè)體戶做好食材采購(gòu)、人員管理、食品加工制作、外賣配送、場(chǎng)所消毒等方面管理。同時(shí)街道市場(chǎng)監(jiān)管所還印制“承諾書”，張貼在轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位。警示餐飲服務(wù)提供者按照承諾書要求將防控落實(shí)到位，同時(shí)又用“本店承諾”的方式告知消費(fèi)者復(fù)工防疫情況，供各方監(jiān)督。
 
　　約談外賣平臺(tái)，督促嚴(yán)把線上食品安全關(guān)
 
　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，提前介入，早在2月中旬即組織人員對(duì)轄區(qū)美團(tuán)外賣第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，督促其規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求和市、區(qū)防疫指揮部關(guān)于餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)的相關(guān)規(guī)定，履行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的主體責(zé)任，鼓勵(lì)實(shí)施“無接觸”式配送、“無接觸點(diǎn)取餐”，嚴(yán)控外賣風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　開展專項(xiàng)檢查督查，壓實(shí)責(zé)任化解安全風(fēng)險(xiǎn)
 
　　各市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)深入轄區(qū)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂進(jìn)行實(shí)地檢查與指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)主體抓好從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境消毒、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，實(shí)施分餐制供餐，避免人員聚集。自餐飲業(yè)復(fù)工以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已多次開展餐飲服務(wù)專項(xiàng)督查行動(dòng)。3月4日上午，再次組織督查個(gè)體工商戶復(fù)工復(fù)業(yè)情況，及時(shí)了解市指揮部21號(hào)通告執(zhí)行情況，確保通告“低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，滿足疫情防控要求的個(gè)體工商業(yè)可自行恢復(fù)營(yíng)業(yè)”“無食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)提供者暫緩營(yíng)業(yè)”等規(guī)定落到實(shí)處，穩(wěn)步推進(jìn)我區(qū)各類餐飲經(jīng)營(yíng)主體有序復(fù)工復(fù)業(yè)。（通訊員 廬陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局  ）