驅(qū)車前往蒙頂山，正值雨后。青山連綿起伏，山間云霧繚繞，潺潺流水清冽。有古詩曰“萬山秀氣歸蒙頂，千載奇聞?wù)f漢嘉”，“五峰攢簇似蓮萼，炎旸雨露相調(diào)和”。

　　蒙頂山生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，山川秀色可餐，空氣中蘊含著豐富的負(fù)氧離子,令人感到心清氣爽，心曠神怡。這是名酒莊號團隊此行的目的地，位于蒙頂山生態(tài)區(qū)兩條小溪環(huán)抱的蒙頂酒莊。

　　蒙頂酒莊地處蒙頂山脈小蓮花山腹地。雅安是全國唯一的生態(tài)氣候城市，是“巴山夜雨”的典型代表，這種獨特的降水方式構(gòu)成了良好的自然溫濕調(diào)節(jié)機制，也為白酒的釀造提供了絕佳的自然生態(tài)條件。

　　走進蒙頂酒莊，可見佳木蔥蘢，花草鮮美，樓閣雅致。黛瓦懸空出檐長，青墻穿斗木門窗。入門不過三五步，抬眼望去，其左為游覽中心，一座四合院古典民居。門廊前四周環(huán)繞一池靜水，中有零星幾朵嫩黃色睡蓮，掩映著三五錦鯉游弋水間。

　　其右為酒壇貯藏及品鑒區(qū)，一排排定制酒帶著紅彩頭猝不及防映入眼簾。越往前，酒香盛濃。踏入酒莊大門不足百米，正前方就是釀造車間。外墻房梁依然秉持著典雅式園林建造風(fēng)格，素墻青磚，縱目遠眺，一派寧靜。山與水，樹木與院落，交相輝映。酒香與自然鮮活的清新味道交織在一起，奏響輕快自由的二重奏。來過此間，恐怕都難以忘這方山水，這一座酒莊。

　　莊主介紹，蒙頂酒莊目前正在打造3A級風(fēng)景區(qū)，并即將啟動二期工程，結(jié)合自然田園風(fēng)光打造西南醉美酒莊+田園綜合體項目。從傳統(tǒng)酒廠轉(zhuǎn)型至集原酒生產(chǎn)、釀造工藝展示、酒文化宣傳和白酒品鑒為一體的可供觀光旅游、休閑度假的中國古典園林式酒莊。除開洲際熊貓酒這款特色地域文化的代表酒，酒莊獨辟蹊徑，為消費者開發(fā)極具個性化的私人定制酒。

　　世上酒有萬千種，世人口味各相同。定制一壇屬于自己的私人藏酒，親自參與制酒過程，親自勾調(diào)品鑒，等待三五年甚至更長時間，在人生重大時刻開壇。這一刻，時光驚艷了歲月，每一滴都無比醇香，每一滴都凝結(jié)了自然精華，每一滴都是日日夜夜里輾轉(zhuǎn)之時的思念，每一滴都是對親朋好友最真誠的祝福。華夏民族對酒總是特別深愛，對白酒更有一種深厚的情緣，適逢人生值得紀(jì)念的時候，一杯白酒顯得莊重雍容，它飽含了對自我的激勵，對未來的期待，以及對人生的理解與感悟。

　　在蒙頂酒莊里，定制酒給人們帶來了新的生活方式，也創(chuàng)造了獨特的白酒文化氛圍。酒莊酒采用蒙頂山天然山泉水，濃縮五谷芳香，傳承純糧、固態(tài)、自然發(fā)酵的傳統(tǒng)，最后以優(yōu)質(zhì)陶壇儲存，每一個環(huán)節(jié)都令人放心、安心。

　　品質(zhì)決定基礎(chǔ)，品味吸引酒客，多維度生活方式讓人愛上私人定制酒。定制一款酒，不僅定制了一種生活態(tài)度，也定格了絢爛的人生精彩。

　　酒莊董事長屈明安表示，以酒莊為載體，不斷傳承、發(fā)揚創(chuàng)新中國白酒文化，才是白酒可持續(xù)發(fā)展之路。我只研究中國白酒，要做就做好、做透，這是蒙頂酒莊管理者對白酒品質(zhì)的堅守。

　　2016年春天，當(dāng)時已83歲高齡的中國白酒泰斗沈怡方先生在酒莊酒體設(shè)計首席顧問、著名白酒專家李克明老師的陪同下，蒞臨蒙頂酒莊考察指導(dǎo)，對酒莊原酒和成品酒品評后給予高度肯定，并封壇保存至今。

　　這里，也成為中國白酒第一大培訓(xùn)機構(gòu)源坤酒業(yè)教育的首選培訓(xùn)基地，源坤校長鐘杰每年會有多次帶著大批學(xué)員來這里體驗游學(xué)，學(xué)酒藝悟酒道，享生活之美。

　　你有沒有這樣想過，在鳥語花香的時節(jié)里，尋一個天朗氣清，惠風(fēng)和暢的日子，去往蒙頂酒莊。流水淙淙，蟲鳴窸窣，日光偏斜，穿過青磚梁上，折射一片光影的舞蹈。其時，可去車間體驗一番白酒釀造過程，濃厚的酒糟味里，傳遞千年來白酒技藝的只言片語，此刻對酒就有了另一番認(rèn)識。其后，心緒蕩漾之際，在小樓雅舍中品鑒精釀好酒，淺飲雅酌，間或欣賞一段蒙頂酒禮。溫暖舒適的燈光在酒杯旁投下一方陰影，在優(yōu)雅靜默的氛圍里嘗試自調(diào)一杯酒，卻是酒不醉人人自醉。

　　時至黃昏，可挑選醬香廳、濃香廳、清香廳、米香廳任一雅室，在古色古香的環(huán)境里就餐地道美食。適量飲著蒙頂酒莊酒，微醺正好，伴隨著夜晚風(fēng)聲、雨聲、蟲鳴聲，在酒香中酣眠。清晨，被陣陣鳥鳴聲喚醒，早餐后可在蒙頂酒莊專業(yè)調(diào)酒師指導(dǎo)下，定制一款獨屬于自己的個性化美酒，最后封存在由景德鎮(zhèn)瓷器燒制的酒壇中。在中國景德鎮(zhèn)，蒙頂酒莊設(shè)立了瓷器文創(chuàng)工作室，定制的每一款元素與印記都能夠在酒具上體現(xiàn)，做到酒體與酒具的相得益彰之美。在這里封壇以后，只需慢慢等待老熟，待到開壇之日，共享這壇私家美酒。

北極相遇熊貓酒

　　很榮幸，還見到蒙頂酒莊這一位莊主曾昌耀先生。這可是一位有相當(dāng)成就的企業(yè)家，也是一位旅行家。前不久剛從北極回來，將蒙頂酒莊熊貓酒帶到北極，讓中國佳釀飄香世界他鄉(xiāng)。交談中曾昌耀先生說，我創(chuàng)建酒莊就是要釀造真正的良心酒，讓更多消費者都能夠喝得起的好酒。

　　蒙頂酒莊名氣不小，總會有慕名而來的人，目前莊主還為接待能力不夠犯愁。不預(yù)定不能保持當(dāng)晚可以留下來體驗民宿，莊主認(rèn)為這是靠大家的口碑傳播。

　　莊主介紹，蒙頂酒莊在展開“千人計劃”，不求釀酒規(guī)模擴張，反而每年控制定量產(chǎn)酒，力爭把蒙頂酒莊的客人發(fā)展到一千人，把這一千人服務(wù)好就很好了，這也是一件不小的挑戰(zhàn)與難事。

首屆中國名酒莊評選活動組委會秘書長與蒙頂酒莊莊主合影

　　“小而精、小而美”的蒙頂酒莊，提供的是以酒文化、體驗式的全新生活模式，也是中國白酒酒莊發(fā)展先行者、引領(lǐng)者、探路者。很期待蒙頂酒莊二期建設(shè)呈現(xiàn)，更多的豐富的內(nèi)涵為服務(wù)賦能。（名酒莊號團隊）