中國江西網(wǎng)/江西頭條新聞客戶端訊  為堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，日前，江西省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)管工作的通知》，提出強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品銷售安全監(jiān)管、加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)督檢查、加強(qiáng)活禽市場監(jiān)管、發(fā)揮食品安全社會共治五條措施，要求全省各級市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)疫情防控期間重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所食品安全監(jiān)管工作。

　　嚴(yán)禁野生動物及其制品交易

　　通知明確要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)要求，不采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。嚴(yán)格執(zhí)行禁止野生動物及其制品交易的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購、經(jīng)營、使用野生動物肉類及其制品，餐飲服務(wù)單位不得經(jīng)營野生動物菜肴。

　　對存在活禽交易的農(nóng)貿(mào)市場開辦者，應(yīng)建立入場活禽銷售者檔案，要求入場活禽及禽肉銷售者掛牌經(jīng)營，標(biāo)明活禽及禽肉生產(chǎn)地、動物檢疫合格證明等內(nèi)容。對采購、銷售活禽及禽肉的食品經(jīng)營者，應(yīng)具有動物檢疫合格證明，不得采購銷售來源不明、無法提供動物檢疫合格證明的活禽及禽肉產(chǎn)品。

　　避免交叉感染和接觸傳播

　　對散裝食品和冷藏冷凍食品經(jīng)營行為，防范疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。對銷售散裝直接入口食品的，銷售者使用加蓋或非敞開式容器盛放，應(yīng)采取相關(guān)措施避免消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品。鼓勵(lì)食品經(jīng)營者設(shè)置提示標(biāo)識，減少散裝直接入口食品的直接觸摸。食品經(jīng)營者在銷售活動中應(yīng)佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播。

　　嚴(yán)格對送餐人員開展崗前健康檢查，配備防護(hù)用具，嚴(yán)禁患有發(fā)熱等病癥人員從事網(wǎng)絡(luò)送餐等。網(wǎng)絡(luò)訂餐外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具應(yīng)進(jìn)行每天清潔消毒，對食品盛放容器或包裝應(yīng)進(jìn)行封簽，嚴(yán)防送餐過程交叉感染。

　　餐飲單位需每日全面消毒

　　從業(yè)人員應(yīng)按疫情防控要求佩戴手套、口罩和規(guī)范洗手。餐飲單位每天對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間等進(jìn)行消毒，洗手間配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液，保持加工場所和就餐場所的空氣流通，定期對空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。

　　江西鼓勵(lì)企業(yè)、商家積極參與市場監(jiān)管總局保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)“三保”行動，把責(zé)任挺在前面，用良心做好食品，眾志成城抗擊疫情。