食安天下。在這場疫情防控阻擊戰(zhàn)中，保障供應(yīng)既是當(dāng)務(wù)之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延續(xù)的當(dāng)下，如何確保老百姓的“米袋子”和“菜籃子”獲得充足供應(yīng)，成為一個(gè)重要課題。在保障供應(yīng)的浩蕩大軍中，既有全國各地農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管部門，也有相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)。一果一菜，一飯一粟……在這場看不見硝煙的戰(zhàn)爭中，大家盡己所能，全力守護(hù)百姓的“菜籃子”“米袋子”；大家堅(jiān)守崗位，共擔(dān)保障市場供應(yīng)之責(zé)任，為戰(zhàn)斗在抗疫第一線的醫(yī)護(hù)人員、患者和廣大消費(fèi)者提供重要的食物保障。

　　山東

　　當(dāng)前，受新冠肺炎疫情影響，畜牧業(yè)產(chǎn)銷運(yùn)行出現(xiàn)阻滯，原料進(jìn)不來、產(chǎn)品出不去、人員動(dòng)不了，部分養(yǎng)殖場面臨飼料斷供、無人收宰的問題，直接影響畜產(chǎn)品市場供應(yīng)。為切實(shí)維護(hù)畜牧業(yè)正常產(chǎn)銷秩序，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)，日前，山東省畜牧獸醫(yī)局下發(fā)緊急通知，要求各市、縣（區(qū)）人民政府動(dòng)員飼料屠宰等企業(yè)立即恢復(fù)生產(chǎn)，保障畜產(chǎn)品市場供應(yīng)。

　　通知要求，支持飼料、屠宰等企業(yè)立即復(fù)工復(fù)產(chǎn)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，在做好疫情防控前提下，全力支持和組織推動(dòng)飼料、屠宰及上下游配套企業(yè)立即復(fù)工復(fù)產(chǎn)。加大產(chǎn)銷對(duì)接力度，努力實(shí)現(xiàn)市場供應(yīng)不斷檔、生產(chǎn)企業(yè)不滯銷。

　　確保畜禽及產(chǎn)品、飼料獸藥及原料等運(yùn)輸車輛正常通行。不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運(yùn)輸車輛，不得攔截飼料獸藥及其原料運(yùn)輸車輛，不得攔截商品畜禽、肉蛋奶等畜產(chǎn)品運(yùn)輸車輛，不得封村斷路，落實(shí)應(yīng)急運(yùn)輸綠色通道制度，切實(shí)做好運(yùn)輸車輛通行證申領(lǐng)、發(fā)放工作，打通運(yùn)輸梗阻、暢通運(yùn)輸渠道。

　　精準(zhǔn)服務(wù)協(xié)調(diào)解決企業(yè)困難。建立大中型畜牧企業(yè)包保聯(lián)系制度，逐戶企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，積極幫助協(xié)調(diào)解決企業(yè)在用工、資金、原材料供應(yīng)、物資調(diào)運(yùn)、產(chǎn)銷銜接等實(shí)際困難，引導(dǎo)企業(yè)開足馬力提高產(chǎn)能、增加供給。

　　密切產(chǎn)銷形勢分析研判。建立疫情防控期間畜牧產(chǎn)業(yè)運(yùn)行監(jiān)測調(diào)度機(jī)制，實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度，動(dòng)態(tài)調(diào)度畜禽生產(chǎn)供應(yīng)、飼料與屠宰等企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工情況，加強(qiáng)分析預(yù)警，穩(wěn)定市場預(yù)期。

　　加強(qiáng)督促指導(dǎo)。設(shè)立服務(wù)舉報(bào)電話，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)政策措施落實(shí)落地。迅速組織開展省級(jí)督導(dǎo)，督促各地抓好落實(shí)。

　　康師傅

　　在新冠肺炎疫情期間，康師傅在配合各地政府確保人員及食品健康安全的前提下，“支持抗疫”和“三保行動(dòng)”雙管齊下，持續(xù)為一線奮戰(zhàn)的醫(yī)護(hù)人員提供急需物資，尤其做好全國各地工廠復(fù)工工作，全力保障民生，為廣大消費(fèi)者提供安心美味的食品。

　　在國家發(fā)改委等相關(guān)部門的積極協(xié)調(diào)和各地政府大力支持下，康師傅位于全國各地的方便面工廠在春節(jié)期間全力復(fù)工復(fù)產(chǎn)。天津頂益工廠1月28日就已復(fù)工,廣東江門康師傅工廠也同日復(fù)工，全力為廣東省的應(yīng)急食品供應(yīng)做好后勤支持。目前，康師傅東北、華北東、華北西、西北、華東、華南、西南等工廠都已陸續(xù)投入生產(chǎn)。在恢復(fù)產(chǎn)量的同時(shí)，各地工廠遵照政府疫情防控要求，嚴(yán)格實(shí)施“門禁準(zhǔn)入管理”辦法，落實(shí)“九個(gè)一”的硬核防疫措施，極其重視與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的車間，將廠區(qū)消毒殺菌工作細(xì)化到每一個(gè)角落，讓細(xì)菌無處可存。除此之外，還在食堂、員工宿舍、辦公室等各環(huán)境進(jìn)行防疫宣傳管控，如：食堂分部門分時(shí)間段就餐，對(duì)每位員工發(fā)放復(fù)工防疫告知書，對(duì)宿舍、辦公環(huán)境定期消毒，讓員工健康安心地工作。

　　近日，康師傅積極響應(yīng)國家市場監(jiān)管總局“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動(dòng)號(hào)召，積極作出承諾,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持誠信自律，在加快恢復(fù)產(chǎn)能的同時(shí)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，暢通物流運(yùn)輸，確保安全防護(hù)，保持價(jià)格穩(wěn)定，豐富市場供給。

　　康師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，康師傅作為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，將會(huì)繼續(xù)采取積極舉措，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游健康發(fā)展。一方面，針對(duì)消費(fèi)升級(jí)，繼續(xù)加大產(chǎn)品創(chuàng)新的力度，挖掘新型消費(fèi)場景，結(jié)合高性價(jià)比產(chǎn)品、中高端產(chǎn)品等多樣化產(chǎn)品線，在滿足大眾消費(fèi)需求的同時(shí)，吸引中產(chǎn)消費(fèi)群體。另一方面，將繼續(xù)加強(qiáng)和優(yōu)化線上渠道以及全流程追溯系統(tǒng)，提高鋪貨與供應(yīng)能力，及時(shí)洞察消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)向，掌握市場需求，為廣大消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　益海嘉里

　　根據(jù)益海嘉里集團(tuán)對(duì)新冠肺炎疫情防控的總體要求，益海嘉里武漢企業(yè)群迅速成立疫情防控小組，啟動(dòng)應(yīng)對(duì)疫情的應(yīng)急預(yù)案。連日來，身處疫情主戰(zhàn)場的益海嘉里（武漢）糧油工業(yè)有限公司（以下簡稱“益海嘉里武漢糧油”）克服重重困難、竭盡全力抗擊疫情。目前，武漢糧油的員工承擔(dān)著給新落成的雷神山醫(yī)院運(yùn)送糧油的任務(wù)。

　　在安保衛(wèi)生方面，益海嘉里武漢糧油開展公共區(qū)域消殺、排查防控外來車輛及人員、測量并登記當(dāng)值員工體溫、加強(qiáng)對(duì)廢棄口罩的回收管理工作等；在物資采購方面，益海嘉里武漢糧油動(dòng)用所有資源采購口罩、洗手液、手套等，并組織運(yùn)輸、入庫和發(fā)放工作。

　　從1月1日至2月2日，益海嘉里武漢企業(yè)群陸續(xù)發(fā)運(yùn)糧油產(chǎn)品共計(jì)70809噸，包括食用油55134噸、大米11857噸、掛面2525噸和面粉1293噸等。截至1月28日，益海嘉里武漢糧油累計(jì)向武漢各醫(yī)院和應(yīng)急管理部門捐贈(zèng)醫(yī)用口罩23.6萬只。金龍魚慈善公益基金會(huì)向中國華僑公益基金會(huì)捐贈(zèng)2000萬現(xiàn)金和1000萬元救災(zāi)物資，支持湖北人民抗擊疫情。其中1000萬元物資由益嘉物流免費(fèi)配送至為醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供愛心盒飯的餐飲終端。

　　2月4日，武漢糧油大米加工工廠正式開機(jī)，提前復(fù)工復(fù)產(chǎn)，增強(qiáng)市場供給。武漢市委領(lǐng)導(dǎo)蒞臨工廠視察，充分肯定公司在武漢抗疫阻擊戰(zhàn)中，為確保市場和戰(zhàn)疫前線糧油供給方面所作出的貢獻(xiàn)。

　　奮戰(zhàn)在疫情防控第一線的益海嘉里武漢糧油人是益海嘉里集團(tuán)疫情防控工作的一個(gè)縮影。他們奮戰(zhàn)在疫情防控一線，守護(hù)著國民餐桌健康安全。

　　益海嘉里食品營銷有限公司武漢分公司仙桃營業(yè)所長彭獲不僅以個(gè)人名義捐助公司1萬個(gè)口罩，還協(xié)助公司以出廠價(jià)購買20萬個(gè)口罩；安保隊(duì)長李楚國為了盡快從老家回公司與兄弟們一起奮戰(zhàn)，在交通癱瘓的情況下，堅(jiān)持騎自行車5個(gè)多小時(shí)，用自己的方式與時(shí)間賽跑；行政副主任向仲林自1月19日起，堅(jiān)守工作崗位，一絲不茍做好食堂衛(wèi)生和廠區(qū)安全工作。

　　北大荒集團(tuán)

　　為保障新冠肺炎疫情期間春耕生產(chǎn)有序開展，黑龍江北大荒農(nóng)墾集團(tuán)總公司一手抓防疫不放松，一手抓生產(chǎn)不動(dòng)搖，結(jié)合墾區(qū)實(shí)際，研究制定“防疫情、保春耕”十項(xiàng)措施。

　　北大荒農(nóng)墾集團(tuán)總公司指出，要改變傳統(tǒng)土地繳費(fèi)和發(fā)包形式，充分運(yùn)用好互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等手段。承包關(guān)系沒有變化的種植戶，通過“網(wǎng)上辦、錯(cuò)峰辦、預(yù)約辦、代理辦”等形式，采取微信轉(zhuǎn)賬、網(wǎng)上銀行轉(zhuǎn)賬等方式繳納承包費(fèi)，疫情解除后簽訂承包合同；上一年度承包關(guān)系解除的耕地采取網(wǎng)絡(luò)形式發(fā)布承包方案并開展發(fā)包工作。身在異地的承包戶，在做好疫情防控的前提下，本著“早返場、早隔離、早出工”的原則，居家隔離時(shí)間不少于14天；積極引導(dǎo)其土地流轉(zhuǎn)；依靠“親朋好友協(xié)助、家庭農(nóng)場互助、管理人員幫助”等方式，解決用工問題,做到不誤農(nóng)時(shí)。各級(jí)要積極協(xié)調(diào)肥料、種子、石油等部門，加快籌集化肥、農(nóng)藥、種子、柴油等農(nóng)資貨源,積極組織種植戶進(jìn)行線上訂購農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，在做好疫情防控的同時(shí)，要積極對(duì)接相關(guān)政府部門，開具證明材料，暢通物流渠道，確保生產(chǎn)資料及時(shí)到場到戶。

　　要確保疫情防控和春耕生產(chǎn)兩不誤。組織農(nóng)戶有序下田、分時(shí)出工、分散作業(yè)，避免人員大規(guī)模集中，加快苗床清雪扣棚。全面推廣應(yīng)用電動(dòng)播種、軌道運(yùn)輸、無人機(jī)作業(yè)等先進(jìn)技術(shù)，減少用工需求。要密切關(guān)注春季重大天氣變化，及時(shí)傳達(dá)重大氣象信息，推進(jìn)科學(xué)防災(zāi)，重點(diǎn)防“春寒”、防春旱。防止局地春旱發(fā)生，干旱地塊抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行鎮(zhèn)壓保墑，鎮(zhèn)壓提墑；做好灌溉設(shè)施的維護(hù)管理，確保正常運(yùn)行；合理調(diào)度水源，積極攔蓄，增加庫、壩、塘、池蓄水量，確保春耕用水需求。去年秋澇嚴(yán)重、冬雪較大的單位，提早組織耙雪散墑，堅(jiān)持“散表墑、蓄底墑、巧調(diào)墑”相結(jié)合，確保高質(zhì)量完成春播工作。

　　齊魯銀行東阿支行

　　近日，山東東阿國膠堂阿膠藥業(yè)有限公司運(yùn)營中心總經(jīng)理王興剛、財(cái)務(wù)總監(jiān)王秀華將一面寫著“疫情面前無懼、最美銀行效率”錦旗送給齊魯銀行東阿支行，現(xiàn)場捐贈(zèng)“三膠牌”阿膠漿。

　　據(jù)國膠堂總經(jīng)理董書光介紹，齊魯銀行東阿支行工作人員在疫情來襲及春節(jié)假期間，不懼風(fēng)險(xiǎn)，加班加點(diǎn)辦理手續(xù)，縮短轉(zhuǎn)貸時(shí)間，在了解到疫情期間公司藥品生產(chǎn)力度加大，資金一度面臨緊張，僅用半天時(shí)間，使為國膠堂辦理了2280萬元貸款續(xù)貸業(yè)務(wù)，有力支持了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。

　　據(jù)了解，疫情期間，齊魯銀行積極踐行社會(huì)責(zé)任，2月3日，通過濟(jì)南慈善總會(huì)首批捐款人民幣300萬元，為抗擊疫情貢獻(xiàn)力量。除此之外，齊魯銀行立足職能，主動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)金融服務(wù)，先后建立信貸應(yīng)急審批機(jī)制，加大信貸支持力度；開辟疫情相關(guān)業(yè)務(wù)綠色通道，免收匯劃手續(xù)費(fèi)；持續(xù)優(yōu)化線上線下服務(wù)，保障金融服務(wù)不打烊，以實(shí)際行動(dòng)踐行市民銀行的初心，助力抗擊疫情。

　　國膠堂董事長司家勇表示：“疫情之下，齊魯銀行東阿支行的員工默默堅(jiān)守在自己的崗位上，他們都是平凡崗位上的普通人，但我們要由衷地向他們致敬。他們都是小職員，卻堅(jiān)守在窗口前，在這個(gè)防控疫情的特殊時(shí)期，使客戶由焦慮變得安心，讓客戶感受到金融服務(wù)依舊有保障、有速度”。

　　據(jù)齊魯銀行東阿支行相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，東阿支行切實(shí)做好市民銀行，為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的金融服務(wù)，運(yùn)營條線第一時(shí)間成立“防疫工作組”，迅速制定了行之有效、責(zé)任到人的落實(shí)方案，全力以赴為客戶提供專業(yè)、高效、安全的服務(wù)。堅(jiān)持定期對(duì)ATM設(shè)備進(jìn)行消毒，并張貼“已消毒“標(biāo)識(shí)，注明消毒時(shí)間，讓廣大市民用著安心、用著放心。

　　南京

　　企業(yè)復(fù)工在即，為進(jìn)一步督促企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任，指導(dǎo)各區(qū)（園區(qū)）加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)疫情監(jiān)測、防控工作，防范遏制復(fù)工前后疫情隱患和各類安全生產(chǎn)事故，江蘇省南京市制定發(fā)布《南京市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部“企業(yè)專項(xiàng)組”工作方案》（以下簡稱《方案》）?！斗桨浮诽岢?，企業(yè)復(fù)工實(shí)行一企一策審批，企業(yè)需向區(qū)疫情防控指揮部企業(yè)專項(xiàng)組提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可復(fù)工。

　　《方案》要求，企業(yè)要做好職工信息告知，全面排查企業(yè)職工流向。采用手機(jī)微信群、短信提示、張貼告示、單位廣播站等多種方式，向職工發(fā)布防控相關(guān)信息，確保做到廣而告知。要“一人一檔”做好職工建檔篩查，全面掌握職工是否離寧及前往地點(diǎn)、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動(dòng)物等情況。對(duì)近兩周有湖北省旅行史、居住史的職工，未返南京的按照要求暫緩返寧，已返南京的由企業(yè)登記并隨訪其健康情況，自有住房的應(yīng)居家隔離，有集體宿舍的應(yīng)由單位安排臨時(shí)單間宿舍隔離，觀察期限14天，每天兩次匯報(bào)體溫和其他身體狀況；對(duì)排查發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道或消化道癥狀者，應(yīng)指導(dǎo)其及時(shí)就醫(yī)。

　　《方案》特別強(qiáng)調(diào)，企業(yè)復(fù)工前要對(duì)廠區(qū)、門廳、樓道、電梯、會(huì)議室、車間、衛(wèi)生間、生產(chǎn)設(shè)施、營業(yè)場所、職工食堂、員工集體宿舍等，進(jìn)行一次全面消殺防疫，嚴(yán)格檢疫查驗(yàn)和防護(hù)，確保符合疫情防控安全條件。要加強(qiáng)口罩、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情應(yīng)對(duì)物資準(zhǔn)備，有集體宿舍的企業(yè)要配置必要的臨時(shí)隔離宿舍。

　　企業(yè)復(fù)工后，工業(yè)企業(yè)、信息化企業(yè)、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)要建立健康申報(bào)和職工晨檢等制度，由專人負(fù)責(zé)對(duì)每位職工進(jìn)行體溫測量。要求職工固定上、下班路線，途中佩戴口罩。提倡單人自駕，有條件的企業(yè)提供班車接送服務(wù)并做好消毒。提倡網(wǎng)上辦公，減少會(huì)議、外出，做好開窗通風(fēng)、消毒。做好外來人員信息登記、體溫測量等工作。

　　《方案》還要求，企業(yè)辦公、經(jīng)營場所、營業(yè)場所、辦公場所、衛(wèi)生間、生產(chǎn)設(shè)施、職工食堂、員工集體宿舍等每日消毒不少于2次，主要場所須配備廢棄口罩專用垃圾桶并做好每日消毒處理。有食堂的企業(yè)集中供餐，獨(dú)立分餐。沒有食堂的企業(yè)集中訂餐，獨(dú)立分餐。不得安排集中堂食，禁止聚集用餐。

　　英鵬食品

　　防控疫情期間，許多食品企業(yè)焦急等待復(fù)工。如何做好抗疫工作為復(fù)工做好準(zhǔn)備？英鵬（天津）食品科技有限公司的作法是不等、不靠、不怨，利用員工居家時(shí)間開設(shè)線上“抗疫與食品安全課堂”，培訓(xùn)全體員工。2月4日開課，每天早上2個(gè)小時(shí)。“在家里系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，很是受益。”許多員工很珍惜宅家時(shí)光，在認(rèn)真學(xué)習(xí)的同時(shí)還創(chuàng)新菜品的調(diào)味料。

　　英鵬公司是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料的科技型企業(yè)，生產(chǎn)的柴氏制湯濃香老母雞湯、柴氏各種小炒汁等幾十種菜肴調(diào)味料受到餐飲企業(yè)的歡迎。“面對(duì)餐飲業(yè)歇業(yè)、企業(yè)停產(chǎn)待復(fù)工等不利因素，我們不能萎靡，而要振奮精神迎難而上，把危機(jī)變機(jī)遇，利用停產(chǎn)待復(fù)工時(shí)間，系統(tǒng)培訓(xùn)員工，提高他們的食品安全和管理知識(shí)，提高文化素養(yǎng)，創(chuàng)新菜肴調(diào)味料，為復(fù)工做好準(zhǔn)備。”該公司董事長柴欣欣說。

　　公司系統(tǒng)安排了員工培訓(xùn)課程，力求使員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)。2月5日，課程為“疫情過后生產(chǎn)環(huán)節(jié)如何做好食品安全”，記者在英鵬公司線上課堂看到學(xué)習(xí)課程有《中國疾控中心抗疫防護(hù)指南》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《英鵬公司應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒指南》等。這一線上授課系統(tǒng)從病毒防控、到人員管理、工區(qū)防護(hù)、衛(wèi)生管理都有具體規(guī)定，細(xì)到如何洗手、如何存放個(gè)人隨身用品。2月7日,課程重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品安全法，介紹企業(yè)食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)及責(zé)任。2月8日,課程學(xué)習(xí)重點(diǎn)是企業(yè)12個(gè)環(huán)節(jié)員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容。

　　通過學(xué)習(xí)，使員工不僅學(xué)到了抗疫和食品安全知識(shí)，還鼓舞了干勁。菜肴調(diào)味開發(fā)團(tuán)隊(duì)成員速度陸續(xù)開發(fā)了微波快速成菜產(chǎn)品、高湯品等；銷售人員將大包菜肴調(diào)味料化整為零分裝成小包裝，如柴式濃香老母雞湯、小炒汁都是5元/袋，快運(yùn)至小區(qū)，年輕人在家里備好菜料，一澆成菜。