2020-02-17 09:40 瀏覽量：19580 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)四川報道 為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，根據(jù)四川省新冠肺炎疫情應(yīng)急指揮部《關(guān)于印發(fā)加強單位食堂疫情防控的六條措施的通知》要求，近期，內(nèi)江市中區(qū)市場監(jiān)管局副局長孫斌帶隊對轄區(qū)內(nèi)機關(guān)企事業(yè)單位食堂進行食品安全檢查，并就疫情防控期間食品安全監(jiān)管注意事項進行宣傳。
此次結(jié)合“春雷行動2020”，重點檢查了各單位食堂各項措施的落實情況，包括從業(yè)人員健康管理和排查，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒，關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作流程，以及對嚴禁宰殺活禽和加工野生動物的落實情況。同時對各單位食品成品的留樣、餐具的清洗、消毒等情況進行了嚴格的監(jiān)督檢查。共檢查單位食堂14家，均已落實通知要求。
孫斌要求各單位食堂做好以下工作：一是做好返崗人員摸排工作，排查餐廚人員和就餐人員近期有無外出旅行史；二是嚴格要求餐廚人員佩戴口罩、開展體溫檢測制度并做好記錄，切實加強從業(yè)人員健康管理；三是嚴格落實食品采購進貨查驗、索票索證制度，嚴禁采購使用沒有合法來源、未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類制品。四是做好就餐人員分餐制，鼓勵職工打包就餐。（閻華報道）
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