中國食品網(wǎng)播報 （黃照）隨著臨港經(jīng)開區(qū)企業(yè)陸續(xù)復工復產(chǎn)，企業(yè)、工地食堂也將投入抗疫后勤保障服務中，為防止企業(yè)員工因就餐發(fā)生交叉感染，市場監(jiān)管局臨港分局提前部署應對企業(yè)復工復產(chǎn)，通過電話聯(lián)系及時掌握企業(yè)復工時間，并提前上門指導疫情防控和食堂用餐安全工作，要求企業(yè)制定疫情防控工作方案，落實主體責任制，并開展自查。

　　2月10日以來，市市場監(jiān)管局臨港分局對轄區(qū)復工復產(chǎn)企業(yè)食堂進行走訪摸排，全面保障疫情防控期間復工復產(chǎn)企業(yè)飲食安全。執(zhí)法人員從就餐方式、從業(yè)人員健康、食品原材料、食品加工流程、餐廚廢棄物等方面向公共食堂提出具體要求：要求禁止集中聚集性就餐，應當分段、分散就餐；食堂從業(yè)人員，依法建立并執(zhí)行直接接觸入口食品人員健康管理制度，必須持有效健康證上崗，從業(yè)人員必須佩戴口罩，并按規(guī)定及時更換。要求食堂工作人員要每日測量體溫，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的，立即停止工作；要求禁止采購野生動物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料；要求嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求、食品留樣和清潔消毒制度，建立“日消毒、日巡查”工作臺賬，做好餐廚廢棄物回收處理工作并記錄臺賬，分類管理、按規(guī)定處置，做到日產(chǎn)日清，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。

　　臨港分局還將《關于疫情期間食堂就餐管理重要通知》內(nèi)容印制成告知書進行全覆蓋送達、張貼和宣傳，加大對復工生產(chǎn)企業(yè)食堂的日常巡查力度，確保食品安全。截止2月12日，執(zhí)法人員已對19家復工企業(yè)開展檢查指導，其中有5家企業(yè)食堂已開展用餐服務，均以盒飯形式提供，下一步，市場監(jiān)管局臨港分局將繼續(xù)對復工企業(yè)進行排查，切實保障全區(qū)復工生產(chǎn)企業(yè)疫情防控工作和正常生產(chǎn)經(jīng)營，共同為阻擊疫情做出積極貢獻。