中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào) 為切實(shí)防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，保障人民群眾生命安全和身體健康，積極響應(yīng)國(guó)家、省、市、縣關(guān)于機(jī)關(guān)及企事業(yè)集體食堂疫情防控要求，樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措加強(qiáng)全縣機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂疫情防控。
　　樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)全縣各集體食堂，監(jiān)督檢查證照持有、從業(yè)人員健康管理、索證索票、餐用具及操作場(chǎng)所消毒、加工制作管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求的落實(shí)情況。

　　結(jié)合疫情防控重點(diǎn)及樂(lè)至縣食品安全委員會(huì)辦公室下發(fā)的《關(guān)于黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位集體食堂在疫情防控期間加強(qiáng)規(guī)范管理的通知》要求，對(duì)集體食堂是否落實(shí)疫情防控情況進(jìn)行檢查并提出四點(diǎn)要求：各集體食堂對(duì)從業(yè)人員每日上班、中午兩次測(cè)量體溫，在晨檢表上做好記錄，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道疑似感染癥狀必須離崗并及時(shí)就醫(yī)；所有上崗人員必須佩戴口罩、勤洗手消毒；嚴(yán)禁采購(gòu)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品；嚴(yán)禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、宰殺動(dòng)物及禽類。
　　檢查中發(fā)現(xiàn)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食堂主要存在三點(diǎn)問(wèn)題：防控意識(shí)薄弱，對(duì)2月7日制發(fā)的《關(guān)于黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位集體食堂在疫情防控期間加強(qiáng)規(guī)范管理的通知》（樂(lè)食安辦發(fā)〔2020〕1號(hào)）具體內(nèi)容知曉率不夠；從業(yè)人員晨檢無(wú)記錄或記錄不全；未嚴(yán)格落實(shí)餐飲具、餐用具的清洗消毒保潔要求，消毒記錄不全。對(duì)于存在問(wèn)題隱患的集體食堂責(zé)令其限期整改到位，全面提升集體食堂經(jīng)營(yíng)者疫情防控意識(shí)，切實(shí)保障一線工作人員和干部群眾飲食安全。（王志勇）