中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 宅在家的你，是不是打算親自做一碗“元宵”？或者點(diǎn)一份速凍“元宵”？心里期待著疫情早日結(jié)束，開(kāi)啟圓圓滿滿的一年？

　　食品安全提示

　　選購(gòu)

　　選購(gòu)新鮮元宵（湯圓）時(shí)，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說(shuō)明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味，建議盡量選擇當(dāng)天制作的元宵（湯圓）。選購(gòu)速凍元宵（湯圓）時(shí)，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒(méi)有明顯粘連，形態(tài)完整，沒(méi)有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。

　　食用

　　元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對(duì)較高，不易消化，一次食用過(guò)多，可能引起胃部不適。對(duì)于糖尿病人和高血脂患者，糯米屬于高血糖指數(shù)食品，即便是無(wú)糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。

　　儲(chǔ)藏

　　家庭自制的元宵（湯圓）可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時(shí)分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵（湯圓）盡快食用完。購(gòu)買(mǎi)的速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，不宜長(zhǎng)期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。

　　近期新型冠狀病毒疫情，消費(fèi)者要將健康安全放在第一位，健康飲食。

　　自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)和食用野生動(dòng)物，應(yīng)選擇有資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)單位，不購(gòu)買(mǎi)或自行宰殺活禽，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的畜禽肉及其制品。

　　減少外出就餐，避免參加大型集體聚餐活動(dòng)，避免到就餐人員密集、通風(fēng)不良的餐飲場(chǎng)所就餐。外出就餐前要洗手。倡導(dǎo)分餐制，自覺(jué)使用公筷、公匙、公勺，少吃或不吃冷食、生食。

　　訂購(gòu)餐飲外賣(mài)，請(qǐng)查驗(yàn)食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，自覺(jué)抵制“黑外賣(mài)”。

　　家庭自行加工食物和用餐前，要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。不采購(gòu)、不饋贈(zèng)、不接收、不加工“野味”。

　　針對(duì)兒童，如無(wú)必要，盡量不出門(mén)。盡量不帶孩子走親訪友，聚會(huì)，聚餐。保持兒童作息規(guī)律，均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)交易野生動(dòng)物或活禽、違法違規(guī)加工經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品等食品安全違法線索，可通過(guò) 12315 熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。