2020-02-06 10:44 瀏覽量：22005 來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)北京2月5日電 2月5日，北京市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上透露，全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作的第一責(zé)任人，要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，嚴(yán)格履行五項(xiàng)規(guī)范操作。
一是不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺和加工活的禽畜類動(dòng)物；
二是不得在門店及第三方餐飲平臺(tái)上加工、銷售野生動(dòng)物及其制品；
三是嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康體檢及每日晨檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、手外傷等癥狀，要立即調(diào)離工作工位，必要的隔離治療并上報(bào)屬地疾病控制部門；
四是保證操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，動(dòng)物性原料、植物性原料、水產(chǎn)原料以及生品、半成品、成品要分開操作或貯存，避免交叉污染；
五是餐飲具和工用具要按照相關(guān)規(guī)范要求進(jìn)行清洗消毒。使用化學(xué)消毒的，要保證消毒流程和消毒液濃度配比正確；使用物理消毒的，要保證消毒設(shè)備作用時(shí)間和消毒溫度達(dá)到要求。
上一篇：河南：疫情防控期責(zé)令整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患541個(gè)
下一篇：天津市市場(chǎng)監(jiān)管委劃重點(diǎn)：食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)應(yīng)該這么干
蜀ICP備16018953號(hào)-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報(bào)投訴：12331
中華人民共和國(guó)增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國(guó)食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
