如今，睡不好覺(jué)成了很多人的最大困擾。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，精制碳水化合物含量太高的食物吃多了，會(huì)增加失眠風(fēng)險(xiǎn)。這種情況約占成年失眠癥患者的30%。

　　為了探究飲食升糖指數(shù)（GI）與睡眠質(zhì)量的關(guān)系，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)研究人員收集了參與美國(guó)婦女健康倡議（WHI）研究的53069名女性的相關(guān)數(shù)據(jù)以及飲食日記。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食GI越高（過(guò)多食用添加糖含量高的食物和精制谷物），罹患失眠癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。GI最高的女性，失眠癥風(fēng)險(xiǎn)增加11%。多吃蔬菜和水果（而非果汁）的女性，失眠癥發(fā)病率降低16%。新研究負(fù)責(zé)人、精神病學(xué)助理教授詹姆斯·岡維什博士分析指出，當(dāng)血糖迅速升高時(shí)，身體會(huì)通過(guò)釋放胰島素做出反應(yīng)，由此導(dǎo)致的血糖下降會(huì)導(dǎo)致腎上腺素和皮質(zhì)醇等激素的釋放，而這些激素都會(huì)干擾睡眠。

　　岡維什博士表示，通過(guò)改善飲食預(yù)防失眠癥，是簡(jiǎn)單易行的低成本且無(wú)副作用的干預(yù)措施。全谷物和雜豆類升糖指數(shù)較低，應(yīng)占主食總量的1/3左右，每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，注意不能用果蔬汁代替。除此之外，減少添加糖的攝入量。建議每天添加糖的攝入不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，少吃高糖食品，比如蛋糕點(diǎn)心、冰淇淋等。（徐 澄 編譯）