食品伙伴網(wǎng)訊 1月17日，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)通報(bào)了近期開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及5大類食品，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、保健食品、蛋制品、豆制品，共計(jì)280批次，其中合格275批次，不合格5批次，本次抽檢合格率98.2%。
 
　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中1批次為：河西區(qū)體北道與環(huán)湖東路交口市場內(nèi)157-158號(hào)**（張文鈴）攤位銷售的小黃花魚（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/9）檢出氧氟沙星。
 
　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
 
　　還有1批次不合格樣品為：天津市東麗區(qū)維強(qiáng)大肉部銷售的豬肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/8/15）檢出沙丁胺醇。
 
　　沙丁胺醇是“瘦肉精”中的一種，屬于腎上腺素受體激動(dòng)劑（β興奮劑）。該類藥物能夠促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》中規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。
 
　　另有1批次不合格樣品為：天津市河北區(qū)樂迪蔬菜市場中山公園路分市場D3 1-4李永強(qiáng)（1）攤位銷售的韭菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/24）檢出腐霉利超標(biāo)。
 
　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
 
　　飲用水檢出條件致病菌
 
　　不合格樣品中，有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：天津市南開區(qū)聚文緣家政服務(wù)中心銷售的標(biāo)稱天津市盛思特飲用水有限公司生產(chǎn)的美登高包裝飲用水（規(guī)格型號(hào)：18.9升/桶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/10/22）、天津市河北區(qū)永吉浩洋桶裝水銷售中心銷售的標(biāo)稱天津市康甜源飲品工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的飲用天然泉水（規(guī)格型號(hào)：18L/桶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/11/18）。
 
　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。