中國食品網(wǎng)播報 “春雷行動2020”期間，為進(jìn)一步營造良好的節(jié)日氛圍，讓廣大人民群眾和游客吃的放心、吃的舒心、吃的安全。近日，自貢高新紅旗街市場監(jiān)督管理所開展春節(jié)燈會期間食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)大型餐飲、商超等經(jīng)營單位30余戶參會。

　　會上，紅旗街市場監(jiān)管工作人員根據(jù)各類經(jīng)營單位特點(diǎn)和常見問題，重點(diǎn)培訓(xùn)了進(jìn)貨查驗、索證索票、人員管理、庫房管理、專間管理、食品添加劑管理、自查自糾等相關(guān)法律法規(guī)。

　　會議要求，各經(jīng)營單位要落實食品安全主體責(zé)任，切實保障食品安全；及時開展自查自糾，積極完善設(shè)施設(shè)備和強(qiáng)化制度建設(shè)；優(yōu)化內(nèi)部管理，規(guī)范操作，嚴(yán)格落實索證索票制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提供高質(zhì)量服務(wù)；主動學(xué)習(xí)《食品安全法》《食品安全法實施條例》《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理暫行辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)以及食用油、酒類、香料、食品添加劑等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。（陳科材）