2020-01-17 15:58 瀏覽量：29444 來源：中國食品安全網(wǎng)
中國食品安全網(wǎng)訊（韋夢娟 記者程家武）為了加強春節(jié)期間年夜飯、婚慶宴席、農(nóng)家樂等集中餐飲活動食品安全監(jiān)管，1月13日，宿州市市場監(jiān)督管理局組成三個檢查組，先后來到小滋味餐館、匯源大酒店、華萊士、豐大國際大酒店等餐飲服務單位開展食品安全專項檢查。重點對各餐飲單位許可執(zhí)照、原料采購、索證索票、菜品儲藏、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣進行檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求餐飲單位立即整改到位。
檢查中，檢查組對《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行了宣傳，督促餐飲服務提供者嚴格落實企業(yè)主體責任，切實做到不進、不存、不使用假冒偽劣食品原材料和不符合食品安全標準的食品，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為。
據(jù)了解，元月份以來，宿州市市場監(jiān)督管理局以大中型餐飲服務單位和承辦集體性聚餐場所提供者等為重點單位，開展集中檢查，特別是對提供年夜飯及“兩節(jié)”期間承辦大型聚餐活動餐飲服務提供者執(zhí)行備案制度，掌握、登記本轄區(qū)提供年夜飯、承辦大型聚餐活動的餐飲服務提供者準確數(shù)量、接待人數(shù)，嚴禁其超負荷供應食品。截止到1月14日，已檢查重點餐飲單位300余家。
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