1月16日上午，市場監(jiān)管總局局長、黨組書記肖亞慶帶隊赴北京市調(diào)研指導(dǎo)節(jié)日食品安全保障工作，要求嚴(yán)格落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求，把保障食品安全作為市場監(jiān)管第一位的任務(wù)，加強監(jiān)管，排查風(fēng)險，讓人民群眾買得安心、吃得放心。

檢查現(xiàn)場

　　肖亞慶先后檢查了北京物美麥德龍萬泉河商場、中關(guān)村食寶街部分餐飲店、四道口水產(chǎn)批發(fā)市場，聽取了超市和市場關(guān)于食品安全風(fēng)險防控、產(chǎn)品終端冷鏈銷售、追溯體系建設(shè)等情況的介紹，并現(xiàn)場查看了商超食品安全追溯系統(tǒng)、餐飲單位“明廚亮灶”的建設(shè)情況，詳細了解春節(jié)期間節(jié)令食品，特別是肉類、水產(chǎn)等食品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況和保供應(yīng)穩(wěn)價格的落實情況。

檢查現(xiàn)場

　　肖亞慶指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的首要責(zé)任人，要全面落實食品安全主體責(zé)任，依法建立食品安全追溯體系，確保食品來源可查、去向可追；認(rèn)真開展食品安全自查工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程合法合規(guī)；鼓勵開展放心食品公開承諾，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　肖亞慶強調(diào)，市場監(jiān)管部門要不忘初心、牢記使命，貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要批示指示精神，堅守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。一要強化風(fēng)險管控。圍繞節(jié)令食品，緊盯商場超市、餐飲單位、廟會、農(nóng)村集體聚餐等重點區(qū)域，嚴(yán)防源頭風(fēng)險、嚴(yán)控過程風(fēng)險、嚴(yán)管出廠風(fēng)險，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。配合做好非洲豬瘟等疫情防控相關(guān)工作。二要強化價格監(jiān)管。要聚焦基本民生、敏感領(lǐng)域、突發(fā)情況，加大對生活必需品特別是豬肉、禽蛋等民生重點領(lǐng)域的價格監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊哄抬物價、串通漲價等違法行為，配合相關(guān)部門做好保供穩(wěn)價工作。三要加強應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班、重大事項報告制度。加大消費維權(quán)力度，暢通投訴渠道，及時受理并處置消費者投訴，加強輿情監(jiān)測，及時回應(yīng)社會關(guān)切。四要做好節(jié)日消費警示提示。各級市場監(jiān)管部門要配合相關(guān)部門做好旅游景區(qū)、高速公路沿線服務(wù)區(qū)以及鐵路、民航等運營系統(tǒng)食品安全相關(guān)工作，努力為人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)做貢獻。

　　市場監(jiān)管總局副局長孫梅君、北京市副市長王紅等有關(guān)負責(zé)同志參加了調(diào)研。