本報訊  為有效消除食品安全隱患，有力保障2020年春節(jié)、元宵節(jié)期間和冬季冰雪旅游旺季等特殊時段食品安全，牡丹江市市場監(jiān)督管理局日前以“食安龍江百日行動”為抓手，加強對食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)風(fēng)險隱患排查，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　據(jù)了解，牡丹江市市場監(jiān)督管理局推進(jìn)重點品種監(jiān)管，落實食品生產(chǎn)主體責(zé)任，緊盯糕點、肉制品、白酒、冷凍飲品等節(jié)日食品重點品種，從嚴(yán)從細(xì)抓落實，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出專項行動的22項考核檢查措施，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，落實食品安全地方標(biāo)準(zhǔn);推進(jìn)重點區(qū)域監(jiān)管，防范餐飲服務(wù)風(fēng)險隱患，通過清底數(shù)詳備案，找風(fēng)險抓整改，登記風(fēng)險項目，強化關(guān)鍵時段監(jiān)管，著重加強對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲單位、大型聚餐用餐單位的食品安全監(jiān)管，圍繞高風(fēng)險點建立備案檢查表，通過細(xì)化工作內(nèi)容、突出工作重點、強調(diào)工作風(fēng)險點，達(dá)到降低全市食品安全風(fēng)險。

　　該局還推進(jìn)旅游景區(qū)監(jiān)管，瞄準(zhǔn)冬季旅游熱點這一關(guān)鍵領(lǐng)域，穩(wěn)步開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)、現(xiàn)場制售、食品攤販和“伴手禮”特色食品銷售整治行動;推進(jìn)源頭監(jiān)管，針對兩節(jié)期間問題易發(fā)、多發(fā)區(qū)域，加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度，制定抽檢計劃，覆蓋高速服務(wù)區(qū)、旅游景點周邊和城區(qū)較大餐飲接待單位。繼續(xù)聚焦食品批發(fā)源頭規(guī)范，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等項目進(jìn)行重點監(jiān)測，及時公示檢測結(jié)果。對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型商超、校園、旅游景區(qū)及周邊區(qū)域食品經(jīng)營單位的食用油(油脂及其制品)、飲料、預(yù)包裝酒類等共320批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗，明確具體抽樣的食品細(xì)類、數(shù)量、檢驗項目。