1月11日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會“社會責(zé)任助力質(zhì)量百分百暨第三屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會”在京召開。記者獲悉，截至2019年11月20日，共完成乳制品國家食品安全監(jiān)督抽檢2196個批次，乳制品合格率99.68%;截至2019年12月13日，共完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，合格率99.79%。

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安、國家市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長馬福祥、國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長陳少洲、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強、工業(yè)和信息化部消費品司食品處處長李強、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁剛強等出席會議。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳聯(lián)中國國家委員會(CNCIDF)名譽主席宋昆岡作《2019年乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》。會議由中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊主持。

加強監(jiān)管  推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　馬福祥介紹，2019年，國家嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方的注冊審批，嚴(yán)格原料合規(guī)審查，加強注冊現(xiàn)場核查。嬰幼兒配方乳粉方面，全國共批準(zhǔn)15家企業(yè)的86個新產(chǎn)品配方，其中新增境內(nèi)11家企業(yè)的62個配方，境外4家企業(yè)的24個配方，變更注冊73家企業(yè)的350個配方，注銷了兩家企業(yè)的6個配方，公示了6個集團公司66個配方調(diào)用報告;特殊醫(yī)學(xué)用途和配方食品全年共批準(zhǔn)13家企業(yè)的22個新產(chǎn)品，其中境內(nèi)7家企業(yè)10個產(chǎn)品，境外6家企業(yè)12個產(chǎn)品，變更注冊3家企業(yè)33個產(chǎn)品。推薦了境外注冊現(xiàn)場核查，其中有4個國家的4家企業(yè)13個產(chǎn)品未通過現(xiàn)場核查。

　　今年，國家市場監(jiān)管總局將圍繞推進(jìn)食品質(zhì)量安全治理和治理能力現(xiàn)代化，持續(xù)優(yōu)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度，加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門開展嬰幼兒配方乳粉風(fēng)險排查和風(fēng)險防控。

　　陳少洲表示，自2016年以來，嬰幼兒配方乳粉實施月月抽檢，保證對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)及檢驗項目全覆蓋，對抽出不合格樣本的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)在下個月加倍抽檢。同時在監(jiān)督抽查過程中不斷改進(jìn)工作方法，讓企業(yè)降低成本，盡量做到不重復(fù)抽檢。截至2019年12月13號，去年完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，合格率為99.79%。抽檢境內(nèi)114家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個批次，100%合格。抽檢境外15個國家和地區(qū)53家企業(yè)生產(chǎn)樣品637個批次，檢出5批次不合格，涉及英國、新西蘭、西班牙和澳大利亞，進(jìn)口產(chǎn)品不合格率為0.78%。

　　合理膳食行動首要任務(wù)是“三減”。張志強對乳業(yè)提出營養(yǎng)改善建議:“酸奶中富含營養(yǎng)，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，發(fā)酵后可減少乳糖不耐情況的發(fā)生。但不少產(chǎn)品糖添加過多，需要進(jìn)一步修訂完善食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整產(chǎn)品營養(yǎng)配方，超市可以嘗試設(shè)立低糖無糖乳制品專柜。”

　　李強表示，今年工信部將從三個方面推動我國乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　第一，深入實施三品專項行動，進(jìn)一步豐富乳品品種，重點發(fā)展各類特色和功能性乳制品，順應(yīng)消費升級趨勢;引導(dǎo)乳制品企業(yè)將質(zhì)量安全作為生命線，進(jìn)一步加強乳制品企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，不斷增強企業(yè)質(zhì)量安全檢驗檢測能力，切實提升乳制品的品質(zhì)和質(zhì)量;加強乳制品品牌建設(shè)，從企業(yè)文化、歷史積淀、產(chǎn)品特色等方面深入挖掘品牌的獨特價值，嘗試將綠色、有機、營養(yǎng)、健康等消費者關(guān)注的重點融入品牌設(shè)計當(dāng)中，并通過多種媒體渠道加大宣傳推廣力度，推動形成一批具有較強影響力的知名品牌。

　　第二，加強嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。近年來，工信部在嬰幼兒配方乳粉領(lǐng)域開展質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，建立了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺，接入嬰幼兒配方乳粉企業(yè)和品牌追溯信息，累計上傳產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)近8億個，實現(xiàn)消費者對相關(guān)產(chǎn)品實時查詢。

　　第三，要進(jìn)一步提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉原輔料的保障能力。雖然我國已成為嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)大國，但嬰幼兒配方乳粉所需要的重要原輔料很多還需要大量進(jìn)口。經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉功能基料當(dāng)中，有一些在品質(zhì)、性能方面與進(jìn)口產(chǎn)品相比有一定優(yōu)勢，甚至還有一些品牌已經(jīng)具備全球最大的生產(chǎn)能力，主要是缺乏嘗試和試用的機會。因此，今年工信部消費品司將把嬰幼兒配方乳粉國產(chǎn)原料的應(yīng)用推廣作為一項重點工作。

　　針對國人人均飲奶量不足以及乳制品與身體素質(zhì)、營養(yǎng)健康的關(guān)聯(lián)，丁剛強建議乳企加大科技研發(fā)力度、市場推廣力度，繼續(xù)加大乳制品科普宣傳力度。

平穩(wěn)發(fā)展  產(chǎn)量利潤雙增

　　2019年度是我國乳業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一年，乳制品生產(chǎn)、消費、經(jīng)濟效益取得了較好成績。產(chǎn)品質(zhì)量安全繼續(xù)保持穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢，廣大消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度進(jìn)一步提升。去年下半年以來，伴隨著國際市場乳制品價格的緩慢提升，國內(nèi)乳制品市場呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展的好形勢。宋昆岡對2019年中國乳制品行業(yè)發(fā)展做了詳細(xì)全面的報告。

　　報告顯示，2019年1—11月，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家(上年589家)，銷售總收入3577.0億元，同比增長12.44%(去年為10.02%)，這是自2014年以來首次突破12%;利潤總額336.1億元，同比增長51.86%(去年為4.71%);銷售收入利潤率為9.4%(去年為7.2%)。乳制品產(chǎn)量2471.2萬噸，同比增長8.58%(去年為3.60%)，這是自2012年以來增長率最高的一年。

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年1—11月，共進(jìn)口各種乳制品285.83萬噸，金額109.05億美元，同比分別增長10.97%和11.38%，進(jìn)口乳制品總貨值占國內(nèi)乳制品工業(yè)銷售總收入的24.83%。

　　談到2020年度質(zhì)量工作重點，宋昆岡表示，隨著消費者信心的恢復(fù)，乳制品市場將會出現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的好態(tài)勢，但嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)與市場將出現(xiàn)拐點，要繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升競爭力、美譽度，打造中國乳品品牌。2020年度乳業(yè)質(zhì)量工作重點包括強化出廠檢驗，確保出廠產(chǎn)品100%合格;繼續(xù)加強嬰幼兒配方乳粉對風(fēng)險物質(zhì)的監(jiān)控;大力提升、改善產(chǎn)品的感官質(zhì)量;舉辦液體乳、成人乳粉感官質(zhì)量品評活動;繼續(xù)開展嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量競賽活動;幫助企業(yè)對食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系執(zhí)行情況進(jìn)行協(xié)查。

履行責(zé)任  助力質(zhì)量提升

　　近年來，廣大乳品企業(yè)以高度的社會責(zé)任感和使命感，狠抓全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理，不僅實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量歷史最好，而且在節(jié)能環(huán)保、推動可持續(xù)發(fā)展、弘揚職業(yè)道德、社會公益活動等多方面做出顯著成績，他們積極參與以乳扶貧，為全面實現(xiàn)小康、健康國人體質(zhì)、推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。大會對在2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽中獲得優(yōu)異成績的34家企業(yè)的37個品牌、對履行社會責(zé)任助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的43家企業(yè)進(jìn)行表彰。

　　2019年10月16日，國家市場監(jiān)管總局舉辦“提升乳品質(zhì)量企業(yè)公開承諾”活動。伊利、蒙牛等12家大型乳企負(fù)責(zé)人分別向全國消費者做出鄭重承諾。中國乳制品工業(yè)協(xié)會攜77家乳制品企業(yè)共同發(fā)出“提升乳品質(zhì)量我們共同行動”倡議。今年的質(zhì)量年會，部分參加活動的企業(yè)介紹了公開承諾后的落實情況。伊利、蒙牛、光明、飛鶴、三元、衛(wèi)崗、雀巢、菲仕蘭等企業(yè)就履行社會責(zé)任，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)影響力和美譽度做經(jīng)驗交流。

　　2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽全年共抽檢407批次產(chǎn)品，樣品量1149個，完成檢驗項目8960項次。抽檢結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。特別是參賽品牌的產(chǎn)品，在國家監(jiān)督抽查中均未出現(xiàn)任何質(zhì)量問題。為此，中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予參賽企業(yè)產(chǎn)品“質(zhì)量金獎”。大會還授予內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司等43家企業(yè)為“2019年度中國乳業(yè)社會責(zé)任典范企業(yè)”。