2019年，消費(fèi)在中國經(jīng)濟(jì)中扮演著越來越重要的角色，高質(zhì)量消費(fèi)趨勢覆蓋城鄉(xiāng)，低線級市場不斷崛起，中國品牌持續(xù)成長，中國經(jīng)濟(jì)韌性得以充分顯現(xiàn)。

　　2019年“經(jīng)濟(jì)日報(bào)—伊利集團(tuán)消費(fèi)趨勢報(bào)告（乳制品）”（以下簡稱“報(bào)告”）的發(fā)布讓我們可以從乳制品這一行業(yè)切片入手，見微知著地看到整個(gè)中國消費(fèi)市場的進(jìn)化和成長。報(bào)告顯示，快消品銷售額增長率自2016年起逐年上升。2019年截至P12液態(tài)乳品銷售額增長率為3.4%，液態(tài)乳品的銷售額增速自2017年以來呈上升趨勢，顯示了液態(tài)乳品品類的增長潛力。

　　2019年，中國品牌的乳品也通過多年來對品質(zhì)的提升、對高端產(chǎn)品的拓展，不斷提升消費(fèi)者的信賴感。京東大數(shù)據(jù)顯示，國貨奶粉消費(fèi)的年復(fù)合增長率達(dá)到60%，高于全站奶粉整體水平。從消費(fèi)者的行為分析，越來越多的人通過直接搜索品牌來鎖定目標(biāo)產(chǎn)品，搜索關(guān)鍵詞排名中，中國乳品品牌的排位持續(xù)攀升，證明中國乳品品牌在消費(fèi)者心目中的品牌形象和品質(zhì)信心不斷提升。

　　從京東大數(shù)據(jù)分析2019年的消費(fèi)趨勢，針對消費(fèi)者個(gè)性化需求的商品拓展和結(jié)構(gòu)升級成為鮮明趨勢。針對特定目標(biāo)用戶群，有著鮮明功能和價(jià)值導(dǎo)向的乳制品表現(xiàn)優(yōu)異，例如伊利欣活中老年奶粉、女士高鐵高鈣奶粉、兒童成長高鈣奶粉。利用大數(shù)據(jù)挖掘用戶特點(diǎn)，通過C2M（Customer—to—Manufacturer，即用戶直連制造）反向定制推出新品也讓乳品行業(yè)有了新的變化，京東定制產(chǎn)品伊利舒化高鈣奶獲得消費(fèi)者熱捧。報(bào)告顯示，常溫乳品發(fā)展正呈現(xiàn)沙漏狀結(jié)構(gòu)，常溫乳品高端化趨勢加強(qiáng)。高端甚至超高端乳品在消費(fèi)升級的大潮中贏得了越來越多中國消費(fèi)者的信賴，并對整個(gè)品牌產(chǎn)生正向拉動(dòng)。迎合消費(fèi)者個(gè)性需求的細(xì)分產(chǎn)品、品質(zhì)至上的高端和超高端產(chǎn)品線，不斷夯實(shí)我國乳品行業(yè)在消費(fèi)者心目中的信賴感，同時(shí)也使乳品市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以不斷優(yōu)化。

　　報(bào)告顯示，2019年截至P12，液態(tài)奶銷售的各渠道中，大賣場仍是銷售主力，網(wǎng)購銷售增速加快。作為連接產(chǎn)品和消費(fèi)者的最終環(huán)節(jié)，選擇值得信賴的渠道也是乳品消費(fèi)的鮮明特色。電商平臺(tái)能讓商品、價(jià)格、服務(wù)等因素公開透明地展示在消費(fèi)者面前，具有配送至家的服務(wù)方式受消費(fèi)者青睞，因此使得電商渠道在乳制品消費(fèi)中占據(jù)了越來越高的比重。

　　中國消費(fèi)者對自己信賴的渠道和品牌有著非常高的忠誠度，值得信賴的品牌、值得信賴的商品和值得信賴的渠道會(huì)相互促進(jìn)，給消費(fèi)者帶來無憂和安心的消費(fèi)體驗(yàn)。相信在2020年，信賴依然會(huì)成為中國乳制品行業(yè)的核心關(guān)鍵詞之一，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)良性發(fā)展。

　　（作者系京東大數(shù)據(jù)研究院首席數(shù)據(jù)官劉 暉）