日前，記者從深圳市市場監(jiān)管局獲悉，深圳市已基本構(gòu)建起從生產(chǎn)端到消費端的食品安全全鏈追溯系統(tǒng)。全市2570家中小學、幼兒園食堂，4419家商超，19000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，以及完成改造升級的農(nóng)貿(mào)市場、規(guī)模以上餐飲場所等，均已納入到食品安全追溯系統(tǒng)中。市民可通過食品安全追溯App、微信“食事藥聞”公眾號及小程序等多種途徑查詢食品追溯數(shù)據(jù)，獲取食品基本信息、食品質(zhì)檢報告、供應商資質(zhì)監(jiān)督抽檢信息、風險信息等。

　　據(jù)了解，由深圳市市場監(jiān)管局主導構(gòu)建的深圳市食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)，是全國唯一關聯(lián)了政府監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)和追溯信息、對食品和企業(yè)進行風險評價的大數(shù)據(jù)展示平臺。該平臺對接深圳市智慧監(jiān)管體系，依托大數(shù)據(jù)與人工智能技術，可實時展示與查詢食品的追溯路徑，主動分析消費者關注的食品種類、流通的食品風險、供應商食安風險、監(jiān)管覆蓋范圍及力度等，實現(xiàn)對食品安全的預警監(jiān)管，并對問題產(chǎn)品快速召回，有效提升食品安全監(jiān)管水平。

　　早在2015年，深圳市就啟動了食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設推進項目。該項目將標準與信息技術創(chuàng)新融合，初步實現(xiàn)了數(shù)據(jù)采集、風險評價、大數(shù)據(jù)分析、可視化展示、管理體系認證等功能，構(gòu)建了食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)的雛形。2017年9月，深圳市市場監(jiān)管局在光明區(qū)開展基層監(jiān)管試點和學校食堂試點應用推廣，在121所學校食堂接入食品安全追溯系統(tǒng)，拉開了食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)在深圳落地的序幕。市民通過手機掃碼，可直接了解食品的供應商信息，包括進貨臺賬信息、檢驗報告等。

　　“經(jīng)過數(shù)次技術升級與系統(tǒng)迭代，目前，深圳市食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)可滿足零售企業(yè)、供應商、學校食堂等各種角色使用，提供在線索證索票，食品追溯信息錄入、展示、共享等功能。一旦發(fā)生食品安全問題，我局可快速定位問題食品所在的位置，從而開展應急指揮和處理。”深圳市市場監(jiān)管局相關負責人表示。

　　目前，深圳市食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)已在深圳市食品安全監(jiān)管中發(fā)揮了出色的作用。截至2019年12月13日，該系統(tǒng)共采集超過35萬條商品數(shù)據(jù)信息，有效證照近15萬張；共上傳有效臺賬63萬條，為深圳市食品安全追溯構(gòu)建了一張嚴密的監(jiān)管網(wǎng)。該系統(tǒng)實現(xiàn)了索證索票的在線巡查，節(jié)省了監(jiān)管的人力物力，實現(xiàn)了監(jiān)管數(shù)據(jù)的實時傳輸。對于食品供應方而言，該系統(tǒng)同樣能夠促進落實主體責任，提升責任主體的追溯管理能力，實現(xiàn)食品安全的多方監(jiān)管與調(diào)控。

　　接下來，深圳市市場監(jiān)管局將進一步完善食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)及其配套服務，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管對食品安全水平提升的價值和作用。一是建立通報機制，相關部門定期通報工作進展情況，對存在的問題及時研究處理。二是收集各方意見建議，不斷完善提升系統(tǒng)功能。三是加強宣傳推廣，提升市民對食品安全智慧監(jiān)管追溯系統(tǒng)的認識，鼓勵更多市民通過該追溯系統(tǒng)了解食材食安情況。四是定期開展相關培訓，提升操作人員及監(jiān)管人員業(yè)務水平。