7月20日，全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動在京召開，活動以“食品安全進(jìn)萬家”活動為主線，發(fā)布多項科普落地活動，深入社區(qū)、商超平臺、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等食品消費(fèi)重點(diǎn)場所，集中開展貼近消費(fèi)、貼近生活的科普服務(wù)，提升食品安全宣傳的針對性和時效性，推動科學(xué)知識走進(jìn)百姓生活。

　　食品安全離不開社會各層面的共同努力，也離不開各界的科學(xué)普及工作。中國工程院院士陳君石指出，“我們需要共同努力，包括政府、食品行業(yè)、學(xué)術(shù)界、媒體，要把食品方面的科學(xué)信息準(zhǔn)確、廣泛、及時地傳播給消費(fèi)者，盡可能減少消費(fèi)者和我們所掌握的食品安全信息方面的不對稱。”

　　作為科協(xié)主題日活動的重要內(nèi)容，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國為與會人員和消費(fèi)者作了科普報告。孫寶國從食品添加劑的誕生、發(fā)展等方面講述了現(xiàn)代食品工業(yè)為什么離不開食品添加劑。針對消費(fèi)者“談食色變”的問題，他表示，食品添加劑能夠防止食物變質(zhì)，利于保存，改善口感。沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。

　　活動當(dāng)日，有近200名普通消費(fèi)者現(xiàn)場聽取了科普講座，了解了政府、行業(yè)、科技界等在食品安全科普宣傳工作中如何凝智聚力，傳播食品安全正能量。

　　2017年，在中國科協(xié)指導(dǎo)下，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會著力打造了“食品安全進(jìn)萬家”科普活動，并開展了食品安全“進(jìn)家庭”、“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)校園”和“進(jìn)工廠”四項活動。據(jù)統(tǒng)計，2017年全年，“食品安全進(jìn)萬家”各項活動線上、線下的直接參與人數(shù)累計達(dá)百余萬人。

　　據(jù)悉，今年的“食品安全進(jìn)萬家”活動將從進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)工廠、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)餐飲五個方面展開。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會將與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會共同建立“好主婦”科普知識庫，讓消費(fèi)者在超市、商店購物的同時，了解各類食品的相關(guān)小知識。同時，與網(wǎng)絡(luò)送餐平臺“餓了么”合作，以外賣平臺推送與送餐騎手傳送相結(jié)合的方式開展食品安全“進(jìn)餐飲”活動。此外，由學(xué)會認(rèn)證的12家全國食品科普教育基地也將在食品安全周期間，與各地方食藥部門共同開展以食品安全“進(jìn)工廠”為主題的工廠開放日活動。