熏雞是許多消費者喜愛的特色食品，尤其是春節(jié)臨近，成為回鄉(xiāng)行囊里的美食。其中，閆記熏雞就是消費者的選擇之一。閆記熏雞的制作過程較為復雜，傳承古法熏制，對主材革新升級，用自養(yǎng)自宰的柴公雞替代肉雜雞精心熏制，確保選雞用料優(yōu)質，工藝工序嚴謹，口味傳統(tǒng)純正，口感香潤獨特。如今，閆記熏雞也開始線上和線下同時銷售，線上主要是電商和網店銷售，而線下是以各大超市銷售為主。

　　三河市閆記食品有限公司坐落于三河市新集鎮(zhèn)南莊村，占地50畝，年飼養(yǎng)柴公雞20余萬只?，F該公司擁有技術人員25人，從養(yǎng)殖專家團隊、產品傳承和研發(fā)團隊到銷售精英團隊，集優(yōu)質柴公雞飼養(yǎng)、屠宰、加工、熟制、銷售于一體，是河北省標準化養(yǎng)殖示范場，環(huán)京津“菜籃子”項目建設單位，獲得農業(yè)部“無公害農產品證書”，是廊坊市科普示范基地，三河市養(yǎng)禽業(yè)協會常務理事單位。

　　三河市閆記食品有限公司董事長閆桂彬表示，閆記熏雞是三河的特色美食，追求健康食尚，享私家美味，于2011年被河北廊坊評為“市級非物質文化遺產”。

　　用真材實料贏得消費者的喜愛，能讓消費者感受到熏雞最美的味道，這就是專注美味健康品的閆記熏雞。 (王愷)