2020-01-09 09:40 瀏覽量:23720 來源:成都日?qǐng)?bào)
據(jù)四川省教育廳消息,適用于四川省所有普通高中學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、義務(wù)教育學(xué)校,以及幼兒園的《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》(簡(jiǎn)稱《辦法》)已經(jīng)正式出臺(tái),將從今年3月1日起施行。
《辦法》規(guī)定,學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任,實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人;學(xué)校校門外50米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域;學(xué)校未落實(shí)食品安全民主監(jiān)督機(jī)制、陪餐制度、同食堂購(gòu)餐制度,違規(guī)將學(xué)校食堂對(duì)外承包的,將可能面臨5000元以上30000元以下罰款;針對(duì)供餐人數(shù)較少、難以建立食堂的學(xué)校,簡(jiǎn)單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或者為學(xué)生熱飯為主的小規(guī)模農(nóng)村學(xué)校,《辦法》提出參照《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》進(jìn)行管理。
《辦法》規(guī)定,學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機(jī)制。集中用餐的學(xué)校應(yīng)當(dāng)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐,有條件的學(xué)??梢愿鶕?jù)家長(zhǎng)申請(qǐng),有計(jì)劃地選擇家長(zhǎng)代表陪餐。民辦學(xué)校的舉辦者(含實(shí)際控制人)應(yīng)當(dāng)保障學(xué)校食品安全投入并對(duì)食品安全負(fù)責(zé),落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,督促校長(zhǎng)履行食品安全管理職責(zé)。
《辦法》還規(guī)定,學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性原則,不得營(yíng)利。幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營(yíng),學(xué)校食堂從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。學(xué)校除嚴(yán)禁采購(gòu)、使用食品安全法明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品外,還禁止采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀);禁止采購(gòu)、使用散裝食用油、散裝食鹽;禁止學(xué)校食堂制售冷食類食品(水果除外)、生食類食品、裱花蛋糕、現(xiàn)榨果蔬汁;禁止學(xué)校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
按照規(guī)定,學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)校內(nèi)小賣部、超市等食品銷售場(chǎng)所的食品安全管理。非寄宿制學(xué)校一般不得在校內(nèi)設(shè)置食品銷售場(chǎng)所。學(xué)校校門外50米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域。
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